Kui teie plaan retsepti lugemise ajal lugeda oli poolküps, siis siin on ekspertide kasulikke näpunäiteid.

'Minu küpsetusplaadil on kleepuv oliiviõli jääk isegi pärast nõudepesumasinas käimist.' - Carrie, e-posti teel

PARANDUS : Pange küpsetusplaat kraanikaussi, valage sellele keeva veega ja segage paar tilka Dawni nõudepesuvahendit, soovitab raamatu The Ultimate Accidental Housewife autor Julie Edelman. Lase istuda 15 minutit. Seejärel visake peaaegu kogu vesi välja ja puhastage jäägid käsna abrasiivse küljega. Tulevikus piserdage lehele kiht söögisoodat kohe pärast selle kasutamise lõpetamist, kui see on endiselt kuum. Söögisooda imab õlise rämpsu sisse ja saate selle enne pühkimist nõudepesumasinasse panemisega lihtsalt pühkida.

'Vabandust! Panin küpsetuspulbri asemel koogitaignasse söögisoodat. ' - Julia, e-posti teel

PARANDUS: Lisage taignale küpsetuspulber - pool kogusest, mida retsept nõudis - ja seejärel jätkake küpsetamist, soovitab Arm & Hammeri söögisooda valmistaja Church & Dwight Co globaalse majapidamisuuringute ja -arenduse asepresident Ray Brown. . On kaks võimalikku tulemust: küpsetuspulber võib anda koogile õige koguse, mille tulemuseks on täiesti normaalse väljanägemisega maius, või see võib põhjustada taigna liiga kerget tõusu ja panni ülevoolu. (Ennetava meetmena pange koogivormi alla küpsisepaber.) Kas pole küpsetuspulbrit? Küpseta kooki ikkagi. Tõenäoliselt jõuate lõpuks tiheda ja lameda magustoiduni. Kuid selle mitte eriti esitletava tulemuse päästmiseks on olemas viis: kasutage kooki dekadentlike päikeseloojangute aluseks. Real Simple katseköök soovitab kooki lõigata 1-tollisteks kuubikuteks, hautada võis krõbedaks ning katta jäätise ja kuuma kohmetusega.

'Ma unustasin oma panni mittepulgaga pihustiga ette valmistada. Nüüd ei saa ma kooki rikkumata välja! ' - Allison, Facebooki kaudu

PARANDUS: Külm kook laguneb vähem. Lase koogil tund aega jahtuda, seejärel pista kogu asi kuus tundi sügavkülma, soovitab New Yorgis Hyde Parkis Ameerika Kulinaariainstituudi küpsetamise ja kondiitritoodete dekaan Thomas Vaccaro. Kui see on külmunud, laske võinuga ümber velje, kuni näete, et kook on pannil külgedelt lahti tulnud. Pöörake pann ümber ja hoidke lõikelaua kohal 45-kraadise nurga all. Puudutage ühte serva, et kogu kook välja tõmmata. Pole õnne? Pange kahvlid panni ja koogi külgede vahele; Jimmy kahvlid allapoole, et kook lahti nihkuks. Kata kook kilega ja sulata toatemperatuuril kaks tundi.