Peedid on mõnusalt magus ja uhke varjundiga lisand paljudele roogadele. Neil on juhtumisi ka palju antioksüdante ja toitaineid nagu folaat, mangaan ja kaalium. Kuid paljud kodukokad imestavad, et kuidas sa tooreid peete küpsetad? ' Saime aru, peedi keetmine võib tunduda hirmutav! See järkjärguline juhend näitab teile, kuidas peeti valmistada ja kuidas värskeid peete mõne lihtsa tehnika abil valmistada. Käsitleme peedi küpsetamist ahjus, peedi keetmist pliidil, peedi salati valmistamist ja isegi peedirohelise küpsetamist. See juhend annab teile ka retseptide inspiratsiooni kõigi peedisortide nautimiseks alates mahedalt maitsestatud kuldsest kuni traditsioonilise rubiinpunase kuni päriliku Chioggia peedini, millel on suurepärased punased ja valged triibud.

Seotud üksused

Kuidas peeti valmistada

Värske peedi valmistamine on nii palju lihtsam kui tundub! Alates kuldsetest peetidest kuni punapeedideni ja lõpetades mõne muu lõbusa sordiga, mille avastate; need maitselised juurviljad lisavad kauni maitse ja värvi kõigele, alates kergetest suvistest salatitest kuni soolaste talvekülgedeni. Nii et jätkake ja haarake kamp oma toidupoest või talupidajalt - meie lihtsad sammud näitavad teile, kuidas peeti valmistada.

mida kinkida jõuludeks uus poiss

1. Lõigake peedirohelised ja varred maha ning hoidke paberrätikusse pakituna külmkapis hilisemaks kasutamiseks. (Näpunäide: peedirohelised maitsvad asendajad hautatud spinatile või rukolale. Loputage lihtsalt hästi, tükeldage ja hautage oliiviõlis 2-3 minutit.)
2. Lõika juur just peedi põhjani.
3. Mustuse eemaldamiseks puhastage nahka kergelt pintsli või puhta puhastuskäsnaga.

Kuidas keeta peeti

Nüüd, kui olete oma peedid ette valmistanud (lihtne, eks?), Mõtlete tõenäoliselt Ok, mis on nüüd parim viis peedi küpsetamiseks? Oleme välja toonud mõned meie lemmikvariandid, kuidas toorest peeti küpsetada pliidiplaadist aurutamiseni, kuni peedi küpsetamiseni ahjus. Märkus. Peedi suuruses ja tiheduses on palju erinevusi, mistõttu peate võib-olla mõnda teist kauem küpsetama. Lihtsalt proovige annetust, nähes, kui kergesti terav nuga keskele torgib. Tahate, et need oleksid pehmed, kuid mitte liiga pehmed.

Suitsutatud forellisalat kreemja tillikastmega

Peedi röstimine

Röstimine on peedi küpsetamise üks parimaid viise, sest see annab neile rikkaliku, tiheda tekstuuri, kontsentreeritud maitse. Peedi ahjus küpsetamiseks toimige järgmiselt.

1. Kuumuta ahi 425 kraadini.
2. Vooderda küpsetuspann fooliumiga või küpsetuspaberiga.
3. Nirista peedipoolikud või peedikiilud oliiviõli, soola ja pipraga.
4. Määri peet pannile ja rösti 45 minutit või kuni kahvli pehmuseni.
5. Sügavama maitse saavutamiseks võite ka peeti või peedipoolikuid aeglaselt aeglustada. Lihtsalt pakkige maitsestatud peet fooliumisse ja röstige ettevalmistatud pannil 60 minutit.
6. Lase peetil jahtuda ja kasutage naha hõõrumiseks fooliumi või paberrätikut. (Ettevaatlik peedimahl määrdub nahka, riideid ja käterätte.)

kuidas tulla toime raskete toakaaslastega

Kreemjas peedikastmine

Peedi aurutamine

Peedi aurutamine säilitab oma suurepärase värvi ja peene maitse - lisaks on see kiireim viis peedi küpsetamiseks. Ainult 15 minutit ja teil on hea minna! Nii toimige järgmiselt.

1. Veerand suuri peete või väiksemad peedid pooleks.
2. Asetage aurukorvi keeva veega.
3. Aurutage 15 minutit või kuni see on pehme.
4. Eemaldage nahad.

Peedid koos Crème Fraîche, šalottsibulate ja pistaatsiapähklitega

Peedi keetmine

Peedi keetmine pliidil on üks lihtsamaid viise nende valmistamiseks põhiliste toiduvalmistamisvahenditega. Lisaks keevad peedid pakuvad õrna ja magusat viimistlust, mis sobib ideaalselt kergete retseptide jaoks või inimestele, kellele röstitud peedi maitse on liiga võimukas. Keetke need tervena, et mahlad ja värv säiliksid (see muudab ka naha eemaldamise lihtsamaks).

1. Pange terved peedid keskmise kuni suure kastrulisse ja katke soolveega 2 tolli.
2. Lase keema tõusta ja keeda kaanega 30–45 minutit, olenevalt peedi suurusest.
3. Eemaldage peet, kui need on valmis, ja sukelduge koheselt jäävette, et nahk hõlpsasti maha libiseda.

Nende valmistamis- ja toiduvalmistamisnõuannete abil tunnete end värskete peetide valmistamisel kõige erinevamate retseptide jaoks kindlalt!