Ausalt öeldes võib see olla *ainus* viis munaputru valmistamiseks.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Mõned retseptid pälvivad uudsuse, samas kui teised tõstavad näiliselt lihtsa standardi maitsva maitse ennenägematusse kõrgusesse. See munapuder langeb sellesse teise leeri, mis tõestab, et on olemas suurepärane viis munade dekadentlikuks juustuseks muutmiseks. Alustate rikkaliku võinupuga, millele järgneb kergelt lahtiklopitud munad. Kui munad on pannil, loksuvad need enne tulelt lahkumist kergelt läbi ja kohtuvad Parmigiano-Reggiano juustuga (või nagu meile meeldib seda kutsuda: parm), mis muudab võnkuva kohupiima ideaalselt kreemjaks.

Koostisained

• 3 supilusikatäit soolata võid, kuubikuteks jaotatud
• 6 suurt muna, lahtiklopitud
• ½ tl koššersoola
• 2 untsi riivitud Parmigiano-Reggiano juustu (umbes ½ tassi), jagatud
• 1 spl peeneks hakitud värsket lamedalehelist peterselli

Juhised

• Samm 1

  Sulata 1 supilusikatäis võid suurel mittekleepuval pannil keskmiselt madalal kuumusel. Lisa munad ja küpseta mune sageli segades ja pannil loksutades, kuni munad moodustavad väikese kohupiima ja hakkavad tarduma, umbes 10 minutit. Eemaldage kuumusest. Lisage soola, ⅓ tassi juustu ja ülejäänud 2 spl kuubikuteks lõigatud võid; sega, kuni juust ja või on sulanud. Serveeri ja raputa peale ülejäänud juust. Puista peale petersell.

  šampoon kuivale peanahale ja värvitud juustele