Kontrollnimekiri

• 3 nädalat enne

  Otsustage, milliseid retsepte soovite teha, pidades meeles, et seal on ainult nii palju inimesi ― ja üks köök ―. Kui teil on tõesti vaja 10 lisandit, otsige retsepte, mis kasutavad sama ahjutemperatuuri, et nad saaksid samal ajal süüa teha. Pärast oma menüü kitsendamist lugege järelejäänud retseptid uuesti läbi, et teha vahet, milliseid (või milliseid samme igas roogis) saate enne tähtaega valmistada. Seejärel koostage loetelu, mida soovite igal tänupühale eelneval päeval teha. Mida rohkem aega läbite oma peas nõutava liikumise, seda lõdvestunum olete.

• 2 nädalat enne

  Mõelge välja, millise suurusega kalkunit vajate. Soovitame osta värsket kalkunit: neid saab osta ja kätte võtta pühale lähemal (helistage oma supermarketisse, et see reserveerida), vabastades külmkapi päevadest, mis on vajalikud mahuka külmutatud linnu sulatamiseks.

• Nädalavahetus enne

  Koostage üksikasjalik ostunimekiri ja kontrollige seda kaks korda. Kuid ärge oodake, et saaksite kõik ostud ühe reisiga läbi viia. Selle asemel jagage loend kaheks osaks: esemed, mida vajate eelnevalt, ja esemed, mida vajate viimasel päeval või paar enne sööki. Teise reisi kavandamine hoiab teie külmkappi mitte ainult oigamise eest, vaid vabastab ka sellest, et peate esimest korda iga võipulka esimest korda meeles pidama. Poodi minnes haarake paar pudelit midagi ka söögi kõrvale serveerimiseks.

• Teisipäev

  Valmistage kõik, mida serveeritakse jahutatult, näiteks jõhvikakaste. Katke nõud, asetage need külmkappi ja unustage need kuni serveerimisajani.

• Kolmapäev

  Tehke inventuur enne teise poodi reisi (koor? Foolium?). Ja ärge unustage kalkunit üles võtma.
• Tükelda sibul ja seller, pese maitserohelist ja trimmi ülejäänud köögiviljad. Patsutage neid kuivaks, katke kaanega ja hoidke külmkapis.
• Pange täidis kokku, viige küpsetusnõusse ja hoidke külmkapis.
• Valmista magustoit - või pane kokku nii palju kui võimalik -, siis pane see külmkappi või küpseta.
• Olge edukas kõigi lisandite suhtes, mida saab täielikult või osaliselt ette valmistada.

• Tänupühad

  Kui mõtlete nagu enamik inimesi tänupühade hommikul kauplusest veel ühte vajalikku, helistage usaldusväärsele külalisele ja küsige, kas ta võiks teile teene teha.
• Kalkuni praadimise ajal: küpseta lisandid.
• Kuni kalkun puhkab: valmistage kastme ja pange kokku viimase hetke küljed ning soojendage eelmisel päeval valmistatud küljed uuesti.
• Lõpuks soojendage magustoit õhtusöögi ajal ahjus.