Üks kevad- ja suvesalatite jaoks mõeldud riietus on rohelisi visata oliiviõlisse, soola ja pipraga ühtlaseks katteks, seejärel uuesti sidrunimahlaga visata. See kombinatsioon sobib peaaegu kõigega ja ei saa olla lihtsam, kuid kui soovite veel põnevaid maitseid, proovige ühte neist lihtsatest ideedest.

Seotud üksused

1 Tahini

Humuses sisalduv põhitoidu seesamiseemnetest valmistatud pähklipüree muudab kreemja (kreemita!) Kaste, kui see on lihtsalt sidrunimahla või äädikaga vahustatud. Kergema kastme jaoks võite selle veega lahjendada või lisada toorest küüslauguga.

kaks Marineeritud ingver

Ärge visake neid sushi väljavõtmisnõusid marineeritud ingveriga. Selle asemel keerutage viilud segistis koos sojakastme, riisiäädika ja seesamiõliga aasiapärase kastmega.

3 Roheline kaste

Tomatillod, rohelised nõod tomatitest, muudavad rohelise salsa tangy ja värskendavaks. Selle õhuke konsistents sobib suurepäraselt otse salatitega viskamiseks. Veelgi suurema tangu saamiseks pigista sisse mõni laimimahl. See on eriti hea krõmpsuvate maisiterade ja redisega.

4 Kookospiim

Dekadentne ja kreemjas, see konservivedelik lisab salatitele kohest rikkust. Tai inspireeritud maitsete saamiseks segage seda kalakastme ja laimimahlaga, enne kui viskate värske basiiliku, piparmündi, cilantro ja rohelistega ning lisate röstitud soolatud maapähklitega.

5 Hapukurk soolvees

Ärge visake soolvett marineeritud purki! Kasutage seda äädika asemel mis tahes salatikastmes. Ja kindlasti, minge edasi ja visake salatisse ka mõned hapukurgid. Proovige seda nippi kartulisalatiga ja teie suvi ei saa kunagi endine.

6 Pesto

Nii klassikaline basiilik kui ka veidi vähem klassikaline päikesekuivatatud tomat toovad lauale Itaalia headuse. Vahetage see kastmes oliiviõli vastu ja see muudab isegi tavalise rohelise salati põnevaks.

7 Grillikaste

See pole mõeldud ainult liharikaste põhiroogade jaoks. Segage mõned oma lemmikud vinegretti, et salatikastmes oleks tunda magusat ja suitsulist. Selle julged maitsed maitsevad hästi koos hakitud salatitega.

8 Sumak

Kuivatatud sumaki marjadest jahvatatud see päris roosa Lähis-Ida vürts maitseb sama sidruniliselt, kuid vähem kindlalt hapukalt. Segage see jogurti või õli ja äädikaga kreeka salati jaoks või grillitud köögiviljadele niristamiseks.

9 Miso

Sa juba tead, kui suurepärane miso supil maitseb, nii et sa ei üllata, kui leiad, et armastad seda ka salatites. Valge (shiro) miso kipub olema tumedamatest sortidest sujuvam ja magusam ning seda saab iga rohelise salati jaoks vahustada riisiäädika ja seesamiõliga. See sobib suurepäraselt ka grillitud baklazaanile.

10 Mandlivõi

Kui otsite valgusisaldust, pähklikastme loomiseks õhuke mandlivõi õli, äädika või sidrunimahla ja veega. See on suurepärane, kui see on kombineeritud lehtviljasalatites suviste puuviljadega.