Kuna pühadehooaeg kiiresti läheneb, võib ainuüksi mõte sellest, et peate oma näljastele külalistele põhjaliku eine valmistama, teie stressimõõturit kiiresti võimendada. Kuid olgu selleks 10 erinevat rooga, mida peate üheaegselt valmistama tänupüha õhtusöögiks või teie näljas pere pärast pikka tegusat päeva toitu ootama, on aega säästvad toiduvalmistamise näpunäited kööki alati teretulnud.

Kuigi kaste on pühadeeine ajal hädavajalik, muutub see tavaliselt järelmõteteks, kui seda varjutab 15-kilose kalkuni küpsetamise stress. Siiski on häid uudiseid. Eemaldage oma loendist veel üks ülesanne ja valige nullist valmistamise asemel poest ostetud kaste. Mõne lihtsa muudatuse ja näpunäidetega saate poest ostetud kastme hõlpsalt muuta, et muuta see rikkalikumaks, maitsvamaks ja panna kõik arvama, et see on omatehtud.

Oleme kokku kogunud mõned näpunäited ja nipid, kuidas muuta poekastmest maitsev kaste, mida tänupüha einele vahustada. Ja kui teil on midagi lisa, muutke oma ülejääk kastmeks klassikaliseks Kanada stiilis poutine'iks või toekateks brunchi küpsisteks ja kastmeks.

SEOTUD : 24 maitsvat tänupüha retsepti (sest ka teie väärite puhkust)

Seotud üksused

üks Lisage röstimispannilt saadud 'fond' või tilgad

Mõnikord võib pühadeõhtusöögiks vajamineva kastme täpse arvutamine osutuda isegi keerulisemaks kui linnu enda keetmine. Kogu pere toitmiseks piisava kastme valmistamisel ainuüksi tilkadele lootmine võib muutuda riskantseks äraarvamismänguks ja vajaliku koguse alla jääda.

Väikese poekastme abil saate aga tagada, et teil on piisavalt kastet, et katta kuiva kalkuniliha, maheda kartulipüree või üksikuid rohelisi ube. Kastme veelgi maitsekamaks muutmiseks lisa kastet kuumutades röstimispanni põhjast tilkuvad tilgad. Eriti rasvased ja maitsekad pruunid tükid, mida tuntakse ka fondi nime all, aitavad poest ostetud kastmele sügavust ja keerukust anda.

SEOTUD : maitsvad tänupüha õhtusöögimenüüd, mida serveerida suurel päeval

kaks Kastke kastet aromaatsete ürtidega

Värskendage poest ostetud kastet, kasutades värskeid ürte nagu salvei, tüümian, rosmariin ja loorberilehed. Klassikalisi tänupühade maitseid mängides võivad need värsked rohelised muuta iga tavalise kastme pühadehõnguliseks. Aromaatse infusiooni maksimeerimiseks hautage kastet ja ürte väikeses potis aeglaselt, kuni need muutuvad tugevaks ja maitsvaks, seejärel eemaldage või kurnake kaste enne serveerimist.

3 Elavdage kastet alkoholipritsmega

Andke poest ostetud kastmele eluiga, millest see võib puududa, lisades oma lemmikut keeduvein või kanged alkohoolsed joogid nagu konjak, brändi või šerri. Kastme soojendamisel lisage paar supilusikatäit veini või likööri ja hautage, kuni alkohol on täielikult aurustunud. Tulemus: kreemjas täidlane kaste, mis konkureerib iga omatehtud versiooniga.

SEOTUD : Need on kokkade ja sommeljee sõnul parimad kuivad veinid toiduvalmistamiseks

4 Täiustage maitseprofiili umami-rikaste koostisosadega

Kui teil on üle jäänud tonni kastmejääke või soovite lihtsalt proovida midagi uut, katsetage, lisades umamirikkaid koostisosi, et valmistada tavalist erakordset kastet. Umami, üks viiest põhimaitsest, mida nimetatakse ka naatriumglutamaadiks, on sageli seotud lihakate, maalähedaste ja rikkalike maitseprofiilidega, mis pärinevad sellistest koostisosadest nagu peekon, seened ja kalakaste. Koostisosade, nagu seened, peekonit, prosciutto, karamelliseeritud sibul, puravikud, trühvlid või must küüslauk, lisamine võib muuta poest ostetud kastmele keerukuse, millest see võib puudu olla.

5 Tehke see eineks tänupüha õhtusöögile

Kuigi sellel kastmel võib olla sügavalt juurdunud seos pühadehooajaga, sobib kaste hästi maitsvate aastaringsete roogadega, nagu Kanada stiilis poutine või rammusad küpsised ja kaste. Valmistage poest ostetud kaste lisanditega, nagu sealihavorst, et vahustada värskelt küpsetatud soojadele küpsistele. Või serveerige krõmpsuvate friikartulite ja juustukohupiima kohal, et nautida klassikalist Kanada rooga.

parim silmameigieemaldaja veekindla ripsmetušši jaoks

SEOTUD : 12 sõbrapäeva toiduideed