Kuna Ameerika Ühendriikide restoranid järk-järgult taasavatakse või naasevad täisteenindusele, on olnud palju arutelusid jootraha andmise etiketi edenemise üle, eriti arvestades COVID-19 pandeemia põhjustatud keerulist majanduslikku olukorda selles valdkonnas.

Ehkki jootraha andmisel on alati parem kasutada tervet mõistust, on mõned olulised juhised ja etikett, mida tuleb meeles pidada, aga ka uusi reaalsusi, mida tuleb arvestada, kui otsustate, kui palju restoraniserverit lahkuda.

Näiteks riikliku restoraniliidu hinnangul on tööstus kaotanud 2020. aasta müük 240 miljardit dollarit. Lisaks Üks õiglane palk aruanne novembris avaldatud tulemused näitasid, et 83 protsenti küsitletud restoranitöötajatest ütles, et nende jootraha on pärast pandeemia algust vähenenud. Kuigi keegi meist ei kavatse seda puudujääki üksi eriti helde jootrahaga korvata, on praegu vaevalt õige aeg jootraha andmisel vigu teha. Siin on mõned juhised, mida meeles pidada.

Seotud üksused

Teie jootraha on suur osa serveri sissetulekust

Erinevalt paljudest teistest riikidest maksavad restoranid USA-s töötajatele vaid minimaalset palka. The föderaalne miinimumpalk jootraha saanud töötajatele on 1. jaanuari seisuga vaid 2,13 dollarit tunnis. Siiski on osariikidel seaduslikult lubatud omada teenusepakkujate miinimumpalga osas oma suuniseid – ja paljud seda teevadki.

Mõnes osariigis makstakse serveritele tunnipalka kuskil 2–3 dollarit tunnis, samas kui teistes, näiteks Californias, võib tunnipalk ulatuda 14 dollarini tunnis. Kuid California koos Oregoni ja Washingtoniga on haruldane erand. Suures enamuses riigis moodustavad jootrahad endiselt suure osa teenindaja palgast – 43 osariigis lubatakse jätkuvalt jootraha saanud töötajatele maksta miinimumpalka.

Jootrahad võivad moodustada üle 60 protsendi serveri kogutulust, vastavalt TableAgentile.

Üldine etikett ja jootraha andmise juhised

Enamikul juhtudel on jootraha andmise tavapärane rusikareegel või etikett jätta 15 protsenti teenusele, mida peate TableAgenti andmetel 'keskmiseks', ja 20 protsenti, kui saadud teenus oli keskmisest kõrgem. Kui tunnete, et teenindus oli suurepärane, lahkuge julgelt veelgi.

„Serveritele makstakse tasustamise süsteemi alusel: teenust saav isik saab serverile maksta vastavalt oma jõudluse kvaliteedile. Mida paremat teenust server pakub, seda rohkem neile jootraha antakse,“ soovitab TableAgent.

Kui aga teenus, mida kogesite, oli kehv, võiksite rääkida restoranis mõne autoriteetse inimesega, mitte lihtsalt vähendada sõnumi saatmiseks jäetavat jootraha. Nagu TableAgent märgib, ei lahenda see lähenemisviis probleemi.

Jootraha COVID-19 ajastul

Kuna riik hakkab COVID-19 pandeemiast toibuma, ei jäta me seljataha paljudes linnades ja osariikides levinud väljas einestamisstiili. Ja sageli nõuab selline söögistiil vähem teenindust.

Sellegipoolest võiksite üldistust arvestades olla jootraha andmisel helde otsa vähenemine restoranitöötajad on sel aastal kogenud.

Veel üks tegur, mida pandeemia ajal arvesse võtta, on see, et paljud einestajad otsustavad nüüd tellida toidu kaasavõtmist varasematest ainult restoranides. Ja kaasavõtmine ei nõua üldjuhul jootraha andmist. Kuid ka siin võiksite kaaluda suuremeelsuse eksimist, et näidata oma toetust töötajatele, kes täidavad teie söögitellimust keerulistes tingimustes. Praegu pole harvad juhud, kui antakse 15–20 protsenti jootraha isegi kaasavõtmisel, vastavalt Huffington Post.

Kellele on jootraha kasulik?

Samuti on oluline meeles pidada, et paljudes restoranides ei pane teie jootraha taskusse ainult teenindaja. Paljudes kohtades on tavaline, et server jagab seda vihjet tugipersonaliga, sealhulgas köögitöötajate, baarmenite, nõudepesijate ja bussipidajatega. TableAgent ütleb, et enam kui 14 protsenti täisteenust pakkuvatest restoranidest osaleb selles praktikas, mida nimetatakse jootrahaks.

Grupi jootraha andmise standardid

Kuigi pandeemia sotsiaalse distantseerumise normide tõttu on suurtes rühmades väljas einestamine harvem, on siiski hea mõte olla kursis gruppide jootraha andmise standarditega, mida restoranid võivad rakendada.

Pole ebatavaline, et restoranid lisavad suure seltskonna teenindamisel automaatse jootraha. Sageli kehtib see kuue või enama osapoole kohta, ütleb TableAgent. Sellistel juhtudel võib restorani poolt rakendatav jootraha olla umbes 18 protsenti.

Kui einestate suure seltskonnaga, on hea mõte restoranist eelnevalt küsida, milline on selle poliitika.

Nõuannete arvutamine enne või pärast maksustamist

Üldine standard on selle põhjal, kui suure jootraha te serverile jätate, arvutades söögi maksumuse, ilma maksudeta. Näiteks kui eine ise maksis 20 dollarit ja maks oli 2 dollarit, jätaksite jootraha ainult 20 dollari alusel.

Kui aga soovite olla eriti helde, võite jootraha arvutamiseks kasutada kogu arve maksumust koos maksudega, ütleb TableAgent.

„Serverid peavad maksma oma jootraha pealt makse ja jagama jootraha ka teiste tugipersonali liikmetega. Paljud inimesed arvavad, et maksusumma järel jootraha andmine on õiglane, tagades, et nende server saab suurema summa kätte,“ selgitab veebisait.

Alumine rida: jootraha andmine pole valikuline

Kui on üks asi, mida meeles pidada, on jootraha andmine osa väljas söömise kogukuludest. Seda ei tohiks pidada valikuliseks, välja arvatud juhul, kui restoran on teile eelnevalt teatanud, et jootraha on hinna sees.

Teenindussektori töötajad toetuvad elatise teenimiseks näpunäidetele ja parim tava on järgmine: kui plaanite väljas söömas käia, plaanige ka jootraha andmist. Periood.

• Kas peaksite tõesti selle õhtusöögiarve jagama? 5 etiketinõuannet
• Küsimused, mida esitada, kui teie uue tööpakkumisega kaasneb omakapital
• Inimesed kulutavad kohtingutele rohkem kui kunagi varem – siin on, kuidas kulusid vähendada
• Kuidas perega rahalisi piire seada