Kuni selle hetkeni võib teie ainsaks suhtluseks kõrvitsaseemnetega olla nende kühveldamine, kui nikerdate Halloweeni loomingut või valmistate eepilist tänupühapirukat. Kuid võiksite enne selle sisemuse prügikasti (või komposti) viskamist uuesti läbi mõelda. 'Kõrvitsaseemned on üks toiduainetest, mida ma liigitan peaaegu meditsiinilisteks nende kõigi eeliste tõttu,' ütleb Carolyn Brown, M.S., R.D., ettevõtte kaasasutaja. Indigo tervisegrupp . Kõrvitsaseemned või poodides sageli pepitadena müüdavad seemned pakuvad laia ja tõsiselt muljetavaldavat valikut tervisele kasulikke omadusi alates stressi vähendamisest kuni viljakuse parandamiseni.

Nagu selgub, pole kõrvitsaseemned ainsad seemned, mis on superstaaride toiteväärtusega. ' Seemned on need jõujaamad millest saate tegelikult kasvatada terve taime,' selgitab Brown. 'Neis on nii palju toitaineid ja sageli on nad isegi toitainerikkamad kui pähklid.' Huvitatud? Jätkake lugemist, et saada teada, millised on kõrvitsaseemnete peamised eelised tervisele ja kuidas neid oma dieeti lisada.

SEOTUD: Linaseemnete 5 tervislikku kasu – väike, kuid võimas supertoit, mida tasub kõigele puistata, segada ja küpsetada

Parimad kõrvitsaseemne eelised

Seotud üksused

Kõrvitsaseemned aitavad stressi, une ja meeleolu vastu.

Kõrvitsaseemned on suurepärane magneesiumiallikas, mida Brown nimetab meie 'lõhkumismineraaliks', kuna see mängib olulist rolli meie stressireageerimissüsteemi reguleerimisel. 'Magneesium aitab edendada lõõgastumist ja sügavat taastavat und, säilitades GABA, neurotransmitteri, mis rahustab keha ja vaimu, terve taseme,' selgitab Charlotte Martin M.S., RDN, raamatu autor. Plant Forward lahendus . Kõrvitsaseemned sisaldavad ka trüptofaani, aminohapet, mis aitab magada. Kuigi on vaja rohkem uuringuid, arvatakse, et kõrge trüptofaanisisaldusega toidud (nt kõrvitsaseemned) aitab depressiooni leevendada , vastavalt Amy Shapiro, M.S., R.D., CDN ja asutaja Tõeline Toitumine .

Kõrvitsaseemned on täis mikrotoitaineid ja antioksüdante.

Magneesium ei ole ainus toitaine, mida kõrvitsaseemned varustavad. 'Kõrvitsaseemned on hea kaaliumi, mangaani, raua, tsingi ja vase allikas ning üks portsjon võib anda 14–42 protsenti nende mikroelementide päevasest eesmärgist, ' ütleb Shapiro. Need peamised vitamiinid ja toitained aitavad kõiges alates naha ja luude tervise edendamisest (aitäh, mangaan ja E-vitamiin) kuni energia tootmiseni tänu rauale ja vasele. Tsink toetab nägemise tervist ja immuunsust ning kaaliumi aitab kaasa südame-veresoonkonna tervisele . Nagu sellest veel vähe oleks, on vägevates seemnetes Shapiro sõnul ka antioksüdante, mis kaitsevad rakke vabade radikaalide eest. Maailma Terviseorganisatsioon teatas isegi kõrvitsaseemned on parim toit tsingi saamiseks ja magneesium, mis on muutnud nende populaarsuse tervisliku vahepalana hüppeliseks.

Kõrvitsaseemned on suurepärane kiudainete allikas.

'Kõrvitsaseemnetes on umbes 2 grammi kiudaineid ühe untsi portsjoni kohta, mis on meie kehas liikuma panemiseks väga oluline, ' ütleb Brown. Kõrvitsaseemnetes sisalduvad taimsed kiudained on seotud toidu lignaanidega, mis aitavad vähendada rinnavähi risk ja kasv eesnäärmevähk . Kui kiudainerikkad toidud põhjustavad teile seedetrakti vaevusi, soovitab Shapiro süüa kooritud sorte (nt pepitas).

Kõrvitsaseemnetes on südamele kasulikke rasvu.

'Kõrvitsaseemned on hea alfa-linoleenhappe (ALA) allikas – taimse päritoluga küllastumata oomega-3 rasv tõendid võivad vähendada südamehaiguste riski,' ütleb Martin. Ta selgitab, et seemnetes sisalduvad kiudained võivad samuti aidata alandada kolesteroolitaset, vererõhku ja põletikku, mis kõik mängivad rolli südame tervises.

Kõrvitsaseemned on võimsad vahendid meeste viljakuse parandamiseks.

Mainisime juba, et kõrvitsaseemned on hea tsingiallikas, kuid selles mikroelemendis on rohkemat kui lihtsalt immuunsüsteemi toetamine. 'Tsink on väga oluline ka hormoonide tervise ja eriti meeste hormoonide ja sperma tervise jaoks,' selgitab Brown. 'Madal tsingi tase on seotud madalama sperma kvaliteediga ja meestel suurenenud viljatusriskiga. Lisades iga päev häid tsingiallikaid, saavad mehed astuda samme oma viljakuse kaitsmiseks ja parandamiseks.

Kõrvitsaseemned võivad aidata parasiitide vastu.

Parasiitidele ei pruugi te palju aega mõelda, kuid Brown on viimasel ajal näinud parasiitidega inimeste arvu suurenemist ja tasub mainida, millist rolli võivad siin mängida kõrvitsaseemned. 'Kõrvitsaseemnetes on ühend nimega cucurbitatsiin, mis aitab vabaneda paelussidest ja ümarussidest,' selgitab ta. Kui kahtlustate, et teil on parasiit, peaksite pöörduma arsti poole, et kinnitada, kuid toorete kõrvitsaseemnete söömine võib aidata parasiite välja tõrjuda.

SEOTUD: Kõik pähklid on teile head, kuid need 8 on kõige tervislikumad

Parimad viisid kõrvitsaseemnete söömiseks

Kõrvitsaseemnete portsjonit peetakse 1 untsiks ehk veidi vähem kui veerand tassi. Paljude ülaltoodud eeliste saamiseks püüdke seda kogust kolm või neli korda nädalas tarbida. Kuulake siiski oma keha ja kui teil tekib seedetrakti häire, vähendage portsjonite suurust. Kas soovite tervisega seotud eeliseid üle kanda? Brown soovitab osta idandatud seemneid või idandada kodus, mis aitab kiudaineid ja toitaineid lagundada ja metaboliseerida, muutes need teie kehale veelgi kättesaadavamaks.

Nii toores kui ka röstitud versioonid on üldiselt head, kuid Brown hoiatab koostisosade etikette hästi lugema. 'Kui otsite röstitud seemneid, tehke need ise kodus, kasutades kvaliteetset õli, näiteks avokaado-, kookos- või oliiviõli. Kui ostate, vältige taimeõlide ja lisatud suhkrutega röstitud seemneid.

Kas soovite teada, kuidas neid väikeseid imesid oma dieeti lisada? Shapiro soovitab kõrvitsaseemneid röstida kuival (ilma õlita) praepannil ja lisada salatitele või suppidele krõmpsu lisamiseks või küpsetada muffiniteks või kreekeriteks. Martin soovitab pesto seedermänni seemned asendada kõrvitsaseemnetega või kasutada neid sooja kaerahelbekausi katteks. Või järgige Browni nõuannet, et segada need seemnevõiks (maitse ja tekstuuri poolest sarnane päevalilleseemnevõile) või lisada tooreid või röstitud kõrvitsaseemneid kuivatatud puuviljade, pähklite ja muude seemnete segule.

Tervislikumate ja maitsvamate ideede saamiseks vaadake siit, kuidas kõrvitsaseemneid röstida, ja 8 retsepti, mida soovite kogu aeg näksida.