• Olge esimene, kes hindab ja arvustab!

Juba kääritatud hapukapsas lisab sellesse lihtsasse roogi hapukurgi maitset ja kasulikke mikroobe. Paljude inimeste jaoks muudab hapukapsa intensiivsuse lõikamine selle maitsvamaks ja siin muudab see tõenäoliselt isegi inimesi ümber, tänu nutikale sidumisele õunte ja porgandite ning magusate rosinatega, mis on kogu roa ulatuses kaetud. Ingver lisab just piisavalt soojust ja vürtsi, ilma et oleks üle jõu käiv, samas kui hapukapsavedelik mõjub toore sibula kergelt marineerimiseks. See roog sobib suurepäraselt serveerimiseks grillvorstide, praetud steiki või sealiha võileibade kõrvale.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Koostisained

• 2 tassi riivitud porgandit (2 suurest porgandist)
• 1 väike Granny Smithi õun, lõigatud tikutopsidesse (1½ tassi)
• 1 tass nõrutamata jahutatud hapukapsast
• ½ tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat (1 väikesest sibulast)
• ½ tassi kuldseid rosinaid
• 1 spl oliiviõli
• 1 spl hakitud värsket koriandrit, lisaks veel kaunistuseks
• ½ tl koššersoola
• ¼ tl jahvatatud ingverit
• ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised

• Samm 1

  Segage kõik koostisosad suures kausis, kuni need on täielikult segunenud. Katke ja jahutage vähemalt 30 minutit või kuni 2 tundi. Kaunista täiendava koriandriga.