Olles aastaid mõelnud, et kiire mikrolaineahjus töötamine võib määrdunud köögikäsnad mikroobidest vabastada, a hiljutine uuring avaldatud aastal Teaduslikud aruanded paneb meid läbi mõtlema kõik, mida arvasime käsnade ohutusest teadvat. Saksa uuringu kohaselt ei muuda käsnade korrapärane desinfitseerimine mikrolaineahju avamisega või vees keetmisega neid iduvabadeks ja tegelikult olid desinfitseeritud käsnadel rohkem silma kahte tüüpi bakterid kui pesemata. Kuna uute uuringute käigus tuvastatakse käsnad mikrobioloogiliste kuumkohtadena, arvasime, et on hea aeg värskendada käsnade hooldamise õiget viisi. Kuigi ükski köögikäsn ei sisalda mikroobe, on siin järgmised viis juhist.

Seotud üksused

Tehke: asendage käsnad sageli

Parim viis puhta köögikäsna tagamiseks on selle asendamine võimalikult sageli, selle asemel et proovida kasutatud idanema. Kui tihti, küsite? TIME soovitab igal nädalal investeerida uude käsna. Usaldage meid, lisatasu tasub vältida E. coli ja salmonella kasutamist, mida teie vana käsn võib sisaldada.

Ärge: mikrolaineahjus või keedukäsnades

Nagu uuring aastal Teaduslik Aruanded näitab, et kasutatud käsnade desinfitseerimise katse ei muuda neid puhtamaks ja see võib isegi soodustada teatud tüüpi bakterite kasvu. Säästke aega, mille kulutasite käsnade pesemiseks, ja ostke selle asemele uus.

Tehke: kraavi haisvad käsnad

Kui teie köögikäsn hakkab lõhnama, on see märk sellest, et see tõmbab baktereid. Värske uuringu kohaselt omistatakse ühte tüüpi baktereid, Moraxella osloensist, mis elas üle käsna mikrolaineahjus töötamise, ka musta pesu haisu tekitamiseks 2012. aasta uuring .

Ärge: ristsaastuge

Tõenäoliselt teate juba, et te ei pese nõusid sama käsnaga, mida kasutate lihamahlade puhastamiseks, kuid nutikas idee on määrata ka eraldi käsnad roogade ja tööpindade jaoks. Isegi kui te ei töötle toorest liha, on toored köögiviljad olnud seotud ka varasemate E. coli ja salmonella puhangutega. Selle bakterite leviku vältimiseks teie puhastele nõudele määrake erinevad käsnad tassi, lauaplaadi ja toores liha jaoks. Olge ettevaatlik: ärge hoidke neid käsnaid virnastatud, vastasel juhul tühistate kõik oma jõupingutused. Selle asemel investeerige a nutikas hammas see hoiab hea käsna ja kurja käsna lahus.

Tehke: laske neil kuivada

Kui jätta kraanikaussi või töölauale märjaks, on käsnad bakterite kasvulavaks. Ehkki käsnade täielik väljaväänamine ja avatud piirkonnas kuivama laskmine võib bakterite kasvu kiirust aeglustada, ei takista see seda täielikult. Kaaluge traditsiooniliste käsnade alternatiivina ka nõudepesulappe ja muid kiiresti kuivavaid tööriistu.