Tunnistagem seda: me kõik soovime, et meil oleks aega ja oskusi, et vaevata segada, tõestada ja vormida kõik maitsvad kuklid, leivad ja küpsetised, mida meie pere pühade ajal ihkab. Kuid pole häbi tunnistada, et me seda ei tee.

Selle asemel vajate külmutatud toiduainete vahekäigust lihtsat varu, mis viib teid poolel teel värskelt küpsetatud õndsuseni. Külmutatud kukli- ja saiatainas, magus tainas ja lehttaigen annavad teile kvaliteetsed lähtepunktid loominguliseks pühadeküpsetamiseks. Keegi ei pea teadma!

Kui te pole kunagi ostnud külmutatud leiba või rulli tainast või lehttaigen , peate selle tööjõusäästutrikiga tegelema. Pühad on ideaalne aeg külmutatud taigna kasutamiseks, et saaksite keskenduda kalkuni- ja jõhvikakastme naelutamisele ning külalistega lõõgastumisele.

Hästi varustatud toidupoes on hea valik sügavkülmutatud tainaid ning mõni osa on nutikas ka pärast pühadeaega sügavkülmas hoida. Nii saate käigupealt otsustada leibade ja saiakeste valmistamise kasuks. Alates hommiku- või õhtusöögikuklitest kuni pere minestama ajavate saiakesteni – teie lemmikud võivad ahjust välja tulla vähema ajaga, kui arvate.

mitu päeva enne halloweeni peaksin oma kõrvitsat nikerdama

Külmutatud kuklitainas on kiire ja paindlik väikestele või suurtele gruppidele

Külmutatud rullides on 1 1/4 või 2 untsi osa pärmitaignast ja neid saab toatemperatuuril üles sulatada 40 minutiga. Kuna need on väikesed ja kiiresti sulavad, sobivad need suurepäraselt pühadetoiduks.

Lihtsalt asetage soovitud arv külmutatud kukleid lehtpannile ja laske neil ülejäänud toidu valmistamise ajal sulada. Samuti saate kotist välja võtta vajaliku arvu kukleid, uuesti sulgeda ja sulatada kuklid üleöö külmikus. Asetage need kindlasti õlitatud pannile või õlitatud säilitusvanni, kus nende vahel on palju ruumi, et need saaksid sulades laieneda.

Vähesed asjad on nii lohutavad kui soojade kuklite korv ja saate oma oma maitsetaimede või juustuga kohandada. Kuna tainas on juba tehtud, pole vaevalt vaja iga kuklit vormida nii, et tekiks keerd, tigu või täidetud spiraal. Tänupüha puhul sobivad õhtusöögikukliks ürdid nagu salvei, tüümian ja rosmariin.

Pühademaitsete plahvatuslikuks kastmiseks proovige kuklid kasta sulavõisse, veeretada neid salvei ja tüümiani sees ning asetada küpsetuspannile, et need kerkiksid ja küpseksid lahtivõetavaks osaks, mis sobib ideaalselt pühadetoiduks.

Külmutatud kuklitainas on abiks kõigi toitude ja suupistete valmistamisel, mida teie pere vajab ka enne ja pärast suurt õhtusööki. Väikestest taignaportsjonitest on lihtne vormida minipitsad, kaltsoonid või vormileivad ning neid saab kombineerida, et valmistada täpselt soovitud suurused. Lihtsalt suruge üks või kaks kokku ja rullige palliks ning teil on nelja- või kuueuntsine taignatükk.

Külmutatud leivatainas valmib värskelt lühema ajaga

Värske leivapäts on palju erilisem kui toidupoe leib ja külmutatud tainastega on see teie käeulatuses. Ajage see nii, et sööksite paar viilu veel soojana, seejärel säästke ülejäänud röstsaia ja võileibade jaoks. Ärge siiski piirake ennast. Seda naela tainast saab vormida ja muuta.

parim viis reisimiseks riiete pakkimiseks

Kui teil on retsept, mis algab taigna valmistamisest, võite arvata, et igast retseptist, mille alguses on ¾–1 tassi vett ja umbes kaks kuni kolm tassi jahu, saab naela tainast. Lihtsalt jätke taigna valmistamine vahele ja kasutage selle asemel oma ühekilost külmutatud pätsi.

Leivatainas sobib suurepäraselt valmistamiseks stromboli , aluspüksid, õhtusöögirullid , pitsa, darbey leib , kringlid , ja veel. Need ei pruugi olla suure pühadeeine menüüs, kuid on tore, kui pidusöögile eelnevad toidud on vaheldusrikkad.

Külmutatud magus tainas säästab hommikusöögi või brunchi

Pühad on ideaalne aeg magusate roogade jaoks kaneelirullid või magusad saiaviilud röstsaiaks. Munade ja võiga rikastatud magus tainas on piisavalt mitmekülgne, et seda kasutada palmikuteks, käärudeks ja isegi sõõrikuteks.

näita mulle, kuidas kükke teha

Hommikusöögi võitmiseks sulatage magus tainas, seejärel vormige kaneelirullid või asetage lihtsalt külmutatud magus tainas võiga määritud leivavormi. lahti tõmmatav leib . Piserdage kilepakendit õliga, katke tainas ja jahutage üleöö. Hommikul lase tainal toatemperatuuril soojeneda ja küpseta.

Külmutatud lehttaigen vormib vaevata kuninglikke magustoite

Koduse lehttaigna valmistamise protsess on 'projektiküpsetamine' ja see hõlmab või kihistamist taignasse, seejärel jahutamist, uuesti rullimist ja uuesti jahutamist – kuid külmutatud tainas on kasutamiseks valmis ja enamik külmutatud lehttaignast on suurepärase kvaliteediga.

Kõige parem on lehttaignast sulatada külmkapis üleöö, kuid näpuotsaga võid selle 40 minutiks letile jätta, seejärel lahti pakkida ja veel 30 minutit letil oleva rätikuga katta, kuni see on vormimiseks piisavalt elastne. . Lehttaignas peaks sellega töötades alati külm tunduma, nii et kui see liiga soojaks läheb, pane see tagasi külmkappi.

Lehttainalehe saab lõigata ruutudeks üksikud maiuspalad või küpsetatud vahvlitena . Ruudud saab täidise peale voltida käibed , või suruda ramekiinidesse või muffinivormidesse, et täita magusate või soolaste täidistega. Lehttaignas soe brie ümber moodustab mõnusa kooriku.

Eelküpsetatud lehtkooriku või üksikute koorikute tegemiseks võite lehe skoori teha. Vooderdage lihtsalt plaat pärgamendiga ja asetage pärgamendile terve lehttaignaleht või ruudud. Kasutage koorimisnoa, et teha pool tainast umbes poole tolli kaugusel servast skoor, luues äärise. Pintselda küpsetis kergelt lahtiklopitud munaga ja torka seest ristküliku sisse kahvliga mitmest kohast läbi. Küpseta temperatuuril 400 kraadi F umbes 15 minutit, kuni see on paisunud ja kuldne. Jahutage restil, seejärel määrige koorikule täidised (nt moos, kondiitrikreem, puding või šokolaad), seejärel lisage marjad või pirukatäidis. Ole loominguline!

kuidas ma saan oma kappi korrastada

Soolaseid lehttorte, spiraale ja vorme on lihtne valmistada oma lemmikrekitud juustu, ürtide ja munaga. Kiireks pühade eelroaks voldi pahvileht lahti, kata riivitud Cheddari või Šveitsi juustu, peotäie hakitud peterselli ja hakitud pekanipähklitega. Seejärel keera juustuga kaetud küpsetis kokku nagu kaneelirull. Viilutage õhukesteks viiludeks ja asetage küpsetuspaberiga kaetud pannile, määrige munaga ja küpsetage 400 kraadi juures 15 minutit. Serveeri soojalt.

See lugu ilmus algselt allrecipes.com

• Autor Robin Asbell