Söön hommikueinetakot peaaegu igal nädalavahetusel. Pärast pikka jooksu (või pikka und) rahuldavad nad minu igat himu: krõbedad maisitortiljad, südamlikud kartulilõigud, pehmed munapuder, vürtsikas salsa, värske cilantro - pluss mis iganes lisakatted, mida külmkapist üles kaevata saan.
kuidas kährikusilmi ripsmetušši eest ära hoida
Hoolimata minu entusiasmist nende vastu, ei ole ma kunagi teinud takosid, kui võõrustan sõpru hilisõhtuks. Valin alati rahvahulgale sobivama, näiteks küpsetatud prantsuse röstsai või hommikusöögikiht. Kuid avastasin hiljuti, et pannes kõik tako komponendid pajaroogadesse, saan oma sõpradele oma nädalavahetuse lemmik hommikusööki toita. Tacosid rahvale serveerimiseks toimige järgmiselt.
Mida vajate:
- 1 spl soolata võid, pluss veel küpsetusnõu jaoks
- 18 maisitortillat (meile meeldib La Tortilla tehas Valge mais ja nisu tortillad )
- 12 suurt muna
- ½ tassi täispiima
- Kosheri sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 2 16 oz. kotid külmutatud tükeldatud räsitud pruunid kartulid või bataadid (nt Kaskaadi talude tuleröstitud maguskartulid ), keedetud vastavalt pakendi juhistele (kui sautéed, viska paar tükki hakitud küüslauku ja hakitud sibulat)
- 1 nael 4 untsi. riivitud Cheddari või Pepperjacki juust (kasutasin kombot)
- 1 28 oz. oskab tulistada röstitud tükeldatud tomateid
- Serveerimiseks hakitud avokaado, koriandrilehed ja õrnad varred, pico de gallo ja kuum kaste
Mida teha:
Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Või 9x13 ahjuvormi. Asetage 6 tortillat tassi põhja (need kattuvad). Klopi suures kausis kokku munad, piim, ½ tl soola ja mitu jahvatatud pipart. Kõrvale panema.
Sulata või suures mittekleepuvas pannis keskmiselt madalal. Lisage munasegu ja küpseta, tehes pikki ja aeglasi lööke kummilabidaga, kuni moodustuvad suured pehmed kohupiimad ja munad on vaevu tahenenud, 6–7 minutit. Eemaldage kuumuselt.
Tõsta tortiljad rooga pool kartulite, pool munapuder, pool tomatipurgist ja 1/3 juustust. Peal asetage veel 6 tortillat, ülejäänud kartulid, munad ja tomatid ning pool ülejäänud juustust. Kõige peale pane ülejäänud 6 tortillat ja ülejäänud juust. Küpseta, kuni juust on sulanud ja pajaroog läbi soojendatud, 25–30 minutit. Kuumutage broiler kõrge temperatuurini ja küpsetage, kuni juust on kuldne ja kihisev ning tortillade servad on pruunid ja krõbedad 4–5 minutit.
Eemaldage ahjust ja lisage avokaado, cilantro, pico de gallo ja kuuma kastmega. Serveeri soojalt.
SEOTUD: Sheet Pan muna võileivad
