Sirvige põhjalikke retsepte aastal Minimalistliku köögi kokaraamat , Sattusin Chipotle-küüslaugu hakitud salatile maandudes kogu põnevuse. Ma armastan head hakitud salatit. See on visatud maisiga kergelt söestunud küljele, karge rooma, krõmpsuvad bataadilaastud, juust, oad, tomatid, pipar redised, särav cilantro ja loomulikult kreemjas avokaado. Kuid see, mis ta pargist päriselt välja lööb, on ketšupiga valmistatud Chipotle-küüslaugukaste. Täpselt nii: ketšup.

kuidas puhastada nahkdiivanit

Ma olen suur ketšupifänn - viskan sinna oma pastad mugavustoiduna, tilgutan selle macile ja juustule ning kastan oma grillitud juustu (või isegi pitsa viilu) sinna sisse - nii et ma ei saaks selle kastme proovimisele vastu panna. Ma pole kunagi sellist teinud, kus oleks ketšupit. Kui te pole seda kumbagi teinud, haarake pudel ja minge selle juurde.

Ketšup töötab võluväel koos adobos olevate chipotlitega. See annab kastmele tomatipõhja, kuid annab ka teatud tangu ja magusust (ma ei lisanud isegi valikulist mett). Ketšup ei ole koostisosa, mida võite kastmes tingimata maitsta, kuid usun, et see annab maitseaineid ja lisab täiusliku tasakaalu kõigile teistele maitsetele, isegi kiibide vürtsikusele.

Kaste tuleb köögikombainis või segistis kiiresti kokku ja seda hoitakse külmkapis kuni kuu aega. Võidud ümberringi! Adobos olevad kiibid muudavad kaste vürtsikaks, kuid mitte nii vürtsikaks, et te ei saaks seda iseseisvalt - ma panin selleri sisse isegi pulgad! Kaste on piisavalt õhuke, et see salatirohelisi ei kaaluks, kuid kui teie oma meeldib paksemale küljele, alustage 1/4 tassi õliga ja liikuge ülespoole.

Chipotle-küüslaugukaste

Valmistab 1 tassi

½ tassi oliiviõli

2 supilusikatäit püreestatud chipotlesi adobos

1 spl ketšupit

1 spl valge veini äädikat

1 spl kvaliteetset majoneesi

2 küüslauguküünt, purustatud

½ tl koššersoola

Mee pigistamine (valikuline)

Lisage suure võimsusega segistisse või köögikombaini kõik kaste koostisosad; kata ja sega kõrgel ühtlaseks, umbes 30 sekundiks. Hoidke külmkapis kaetuna kuni kuu aega. Kaste eraldub ja taheneb külmkapis. Jookseme sooja vee all ja loksutage uuesti emulgeerumiseks.

SEOTUD: Parim viis pudelist ketši välja saamiseks

Meile meeldib leida ketšupile uusi kasutusviise, kes teadis, et see on salati osana üllatav koostisosa! Leidsin, et kasulik on ka see, kuidas igal retseptil on ikoon vajalikust varustusest, näiteks segistist ja pannist, samuti etiketi, tööpäeva või nädalavahetuse silt. See aitab välja mõelda, millal peate midagi üles sebima, andes samal ajal teada ka vajalikest seadmetest.

millal osta halloweeniks kõrvitsat

Retsept väljavõtte Melissa Colemani minimalistlikust köögist. Autoriõigus © 2018 Oxmoori maja. Trükitud Meredith Corporationi osakonna Time Inc. Books loal. New York, NY. Kõik õigused kaitstud.