• 5tärni väärtused: kaks
• 4tärni väärtused: 0
• 3tärni väärtused: 0
• kakstärni väärtused: 0
• ükstärni väärtused: 0

• Lugege arvustusi
• Lisa arvustus

• 2 hinnangut
• 1 ülevaade

Tofu saab selle leidliku taimepõhise õhtusöögi puhul täiendust.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Värske ja maitsev tofu on saavutus, mida saavutatakse harva. See retsept õnnestub olla mõlemad tänu nutikale marinaadile, mis lisab tofuplaatidele soolase-magusa maitse. Need pesitsevad kuskussipeenras ja nende peal on uuenduslik salsa, mis on valmistatud äädikas leotatud aprikoosidest, mis muudab need täidlasemaks ja lisab kikerherneste, koriandri, küüslaugu ja kapparitega särtsu. Boonus: kuna teete seda tõenäoliselt uuesti, saab tänu sahvri põhitarvete nimekirjale koostisosi hõlpsasti tuleviku jaoks varuda. Vahetage kuskuss hõlpsalt selliste terade vastu nagu farro, pruun riis või hirss.

Koostisained

• 1 14 untsi. pkg. eriti tihke tofu, nõrutatud
• 2 tl sidrunikoort pluss 2 spl. värske mahl (1 sidrunist)
• 2 teelusikatäit mett
• ½ tl värskelt jahvatatud musta pipart
• ½ tassi pluss 2 spl. oliiviõli, jagatud
• 1 ¼ teelusikatäit koššersoola, jagatud
• ½ tassi kuivatatud aprikoose, tükeldatud
• ¼ tassi õunasiidri äädikat
• 2 tassi pakitud värskeid koriandri lehti (1 kobarast), peeneks hakitud
• ⅓ tassi purki pandud nonparelli kapparid, nõrutatud ja peeneks hakitud
• 1 küüslauguküüs, riivitud (soovitavalt mikroplaaniga)
• ½ tl purustatud punast pipart
• 1 15,5 untsi. purki kikerherned, nõruta ja loputa
• 1 tass tavalist kuskussi

Juhised

• Samm 1

  Suru tofu õrnalt paberrätikute vahele, et vedelik imaks. Viiluta tofu pikuti 4 plaadiks. Lõika plangud diagonaalselt pooleks, et saada kokku 8 tükki. Laota ühtlase kihina suurde ahjuvormi.

• 2. samm

  Vahusta väikeses kausis sidrunimahl, mesi, must pipar, 2 spl õli ja ½ tl soola. Vala segu tofule; keera tofu katteks. Pühkige kauss puhtaks. Lisa kaussi aprikoosid ja äädikas ning sega ühtlaseks. Lase toful ja aprikoosidel 30 minutit toatemperatuuril seista.

• 3. samm

  Vahepeal segage keskmises kausis koriander, kapparid, küüslauk ja purustatud punane pipar. Sega juurde kikerherned, sidrunikoor, ¼ tl soola ja ülejäänud ½ tassi õli.

• 4. samm

  Lase väikeses kastrulis kõrgel keema 1 tass vett. Lisa kuskuss ja ¼ teelusikatäit soola; segage, katke ja eemaldage kuumusest. Lase seista 10 minutit. Kohev kahvliga.

• 5. samm

  Kuumuta ahi praadimiseks restil 6 tolli kaugusel kuumusest. Vooderda ääristatud küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Eemalda tofu marinaadist ja laota ühtlase kihina ahjuplaadile (marinaad varu ahjuvormi). Maitsesta tofu mõlemalt poolt ühtlaselt ülejäänud ¼ teelusikatäie soolaga. Prae, kuni servad on pruunistunud, umbes 10 minutit. Pintselda tofu reserveeritud marinaadiga ja keera ümber; pintselda ülemised küljed marinaadiga. Tagasi ahju. Hauta, kuni tofu on servadest pruunistunud, 6–8 minutit.

  kuidas vältida pohmelli, kui oled juba purjus

• 6. samm

  Segage aprikoosid ja kaussi jäänud äädikas koriandri-kikerherneseguga. Määri vaagnale kuskuss ja tõsta peale tofu. Nukk aprikoosi-kikerhernesalsaga.

Tee sellest veganiks:

Kasutage marinaadis mee asemel puhast vahtrasiirupit (mida ei peeta veganiks, kuna see on mesilaste toode).