Kui proovite paar kilo alla võtta, on teie külmkapis tõenäoliselt palju puu- ja köögivilju - paljude tervishoiutöötajate soovitus. Kuid nüüd õpime, et tegemist võib olla konksuga: uus uuring näitab, et kõigil puu- ja köögiviljadel pole sama toiteväärtus. Tegelikult võivad mõned neist tervislikest toiduainetest isegi kaalulangust takistada.

Avaldatud ajakirjas PLOS meditsiin uuringus analüüsiti USAs 133 468 mehe ja naise enda teatatud toitumisharjumusi 24 aasta jooksul. Pärast teatud tegurite, näiteks suitsetamise ja füüsilise koormuse kohandamist leidsid teadlased, et kui süüa rohkem puu- ja köögivilju, võib see parandada üldist tervist, kuid teatud sordid - marjad, õunad, pirnid, tofu / soja, ristõielised köögiviljad (näiteks rooskapsas, lehtkapsas ja brokoli) ja lehtköögiviljad - on kaalulangetamiseks kasulikumad. Teisest küljest võivad tärkliserikkad köögiviljad, näiteks herned, kartulid ja mais, põhjustada inimeste kehakaalu.

Enne kui osa neist köögiviljadest alla vannute, selgitavad uuringu autorid, et kuna andmed esitati ise ja enamik osalejaid olid ainsast demograafiast (haritud valged täiskasvanud), ei pruugi leiud kõigile kehtida. Üldiselt pakuvad need leiud uusi toidupõhiseid juhiseid rasvumise ennetamiseks, mis on paljude elu lühendavate terviseseisundite peamine riskitegur, öeldi teadlaste avalduses.