Olen aastate jooksul teinud kümneid baklažaaniroogasid, kuid pean tunnistama, et see on parim baklažaaniretsept, mis mul kunagi olnud on. Minu armastus suitsutatud baklažaanikastmise vastu sai alguse juba mitu aastat tagasi, kuid sellest sai eelmisel suvel Kreekas mesinädalate ajal natuke kinnisidee. Tegelikult arvan, et mul oli seda meie reisi jooksul iga päev. Eeldasin, et olen abikaasaga koju jõudes haige suitsutatud baklažaanist, kuid ma ei suutnud lihtsalt oma iha lüüa. Kuna olin harjunud Vahemerel tegelikku pakkumist sööma, teadsin, et poest ostetud kastmisest ei piisa. Niisiis, võtsin ette enda teha ja tulemus oli täiesti maitsev.
Minu lemmik osa selle baklažaaniretsepti kohta - see on minu enda keerutamine vähestel, mida olen lugenud - on see, et seda on uskumatult lihtne teha. Vaja on ainult küpsetusnõu ja köögikombaini. Kastmine on ka ideaalne tervislik suupiste, mida nädala jooksul külmkapis nautida. Ja kui sa oled midagi sarnast minu abikaasaga, siis mõtled välja viisi, kuidas seda igale toidukorrale lisada.
SEOTUD: 5 geeniuse ideed grillitud baklazaanile
Siin on see, mida vajate
- 2 keskmist baklažaani
- 4 küüslaugukinnast
- ¼ tass tahini
- ¼ tass värsket sidrunimahla
- 2-3 spl oliiviõli (hea kvaliteet läheb siin kaugele)
- Näpuotsatäis soola
- 1-2 spl värsket peterselli
- Paprika (valikuline)
Siin on, mida teha
- Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F
- Sel ajal, kui teie ahi eelsoojendab, hõõruge baklažaanidele veidi oliiviõli ja asetage seejärel ahjuvormi
- Küpseta baklažaane 30-45 minutit. Keerake tangide komplekti abil baklažaanid pooleldi läbi
- Kui baklažaanid on pehmed ja tühjenenud, eemaldage ahjust ja laske 30 minutit jahtuda
- Viilutage baklažaanid ja koputage sisemust köögikombaini
- Lisa küüslauk, tahini, sidrunimahl, oliiviõli, sool ja värske petersell ning töötle ühtlaseks massiks
- Viige kastmine kaussi, lisage serveerimiseks tilk oliiviõli ja puista paprika
Nautige seda röstitud baklažaani kastmist sooja pitaga või hakitud köögiviljadega. See sobib suurepäraselt ka falafeli võileivale või kana shawarma taldrikule lisamiseks. Ja kui otsite rohkem baklažaanide retseptide inspiratsiooni, oleme teid hõlpsasti kaetud nende 15 lihtsa baklažaani retseptiga.
kas annad massaaži minnes jootraha
