• Olge esimene, kes hindab ja arvustab!

Gremolata on üks neist lisanditest, mis täiustab peaaegu kõike, mida puudutab. Standardkombinatsioon on petersell, sidrun ja küüslauk, kuid selles kreeka pähklipõhises esituses lisab killuke piparmünti julget värskust, et maalähedane pähkel välja mängida. See on suurepärane lisand röstitud köögiviljadele, grillkanale või aeglaselt röstitud lõhele. Segage see kuumade nuudlite hulka, et luua elegantne pasta, või määrige see röstitud leivale lihtsaks suupisteks. See on kodus ka ahjukartuli või suurepäraselt küpsenud steigi peal. Asi on selles, et kõik, mida gremolata kaunistab, maitseb paremini, mistõttu saab sellest tõenäoliselt uus köögi põhitoode.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Koostisained

• 1 tass peeneks hakitud röstitud kreeka pähkleid
• 1 tass peeneks hakitud värsket lamedate lehtedega peterselli
• ¼ tassi peeneks hakitud värsket piparmünti
• 2 spl ekstra neitsioliiviõli
• 2 tl riivitud sidrunikoort pluss 1 spl. värske mahl (1 sidrunist)
• 1 keskmine küüslauguküüs, hakitud (umbes 1 tl)
• ½ tl koššersoola
• ½ tl musta pipart

Juhised

• Samm 1

  Segage kõik koostisosad keskmises kausis, kuni need on hästi segunenud.