Kui alustate poest ostetud pitsa tainast, olete õhtusöögi poole peal. Paljud toidupoed (sealhulgas Whole Foods) müüvad nii värsket kui ka külmutatud tainast, kuid kui te seda ei leia, paluge kohalikul pitsarestil teile seda müüa. Alustuseks järgige allolevaid nõuandeid, mis aitavad teil edu saavutada. Seejärel lisage tainas nädalaseks pitsapeoks kas punase või valge kastmega - ja rohke juustuga. Või lülitage see üles ja tehke strombolis või magustoidu kaltsoonid.

Seotud üksused

1 Värske tainas

Esimene samm mis tahes pitsa valmistamise ettevõtmises: viige (värske või külmutatud) tainas toatemperatuurile. See hõlbustab töötamist ja hoiab seda venitusprotsessi ajal tagasi.

kaks

Pange tainas portsjonisse enne vormimist. Valige üksiku pitsa valmistamiseks neli kuni kuus untsi, kahe inimese piruka jaoks 10 kuni 12 untsi ja peresuuruse versiooni jaoks üks nael. Kõik taignajäägid võivad õhukindlas suletavas kotis külmutada kuni kolm kuud.

3

Venitage tainas kätega, mitte taignarulliga, mis võib purustada õhutaskud ja takistada taina küpsetamise ajal kerkimist ja mullitamist. Tolmuge nii käed kui ka tainas jahuga, et kleepumist vältida.