Kalakauplustes on palju erinevaid nimesid, millist tüüpi karpe saate osta. Mõni viitab karpide mitmekesisusele ja mõni suurusele. Sa tahad õppida, sest poolel kestal toorelt nauditavad karbid ei ole samad, mida lingviiniga viskad. Täpselt nagu karpide jahutüübid on väga erinevad - kuid võrdselt nauditavad, sõltuvalt sellest, kellelt te küsite -, erinevat tüüpi karpidel on oma maitsed ja kasutusviisid.

Olenemata sellest, kas plaanite klaaskooki või loodate kodus valmistada lingviini koos karpidega, on meie karpide tüüpide juhendis teil aeg-ajalt valida manilast väike kael. Vaadake meie käepärast skeemi (allpool), et saada kiire ülevaade igast karpide tüübist, või lugege iga klambrisordi kohta suuremat pilti ja teavet.

SEOTUD: Kuidas puhastada karbid ja rannakarbid

Suurema versiooni nägemiseks klõpsake siin.

Kui olete valmis šokeerima, haarake merikarbi nuga ja harjutage oma tehnikat: libistage ümardatud ots õmblusesse, kus kestad kokku puutuvad, ja keerake see (nagu keerate võtit lukus). Õige tehnika (ja muidugi ka õigete karpide tüüpide) abil saate kohe oma unistuste karpide söögikordade jaoks sättida.

Karpide tüübid

Seotud üksused

1 Kõvad kestad

Maitse / tekstuur: mahe, magus ja särav

Parim teenindus: toores poolkesta peal; lahtilõigatud; või täidisega

Kasulik näpunäide: Sortide hulka kuuluvad pisikesed kaelused, kaelad, kirsikivid ja puderud.

kaks Pehmed kestad (aurikud)

Maitse / tekstuur: magus ja kergelt soolane, õrna kõhuga

Parim teenindus: aurutatud ja võisse kastetud

milliseid esemeid on lubatud lennukis kaasa võtta

Kasulik näpunäide: Kastme puhastamiseks leotage neid soolaga maitsestatud vees.

3 Kuked

Maitse / tekstuur: kergelt magus ja õrn

Parim teenindus: kastmetes ja pastades

Kasulik näpunäide: Kuklid küpsevad kiiresti; eemaldage tulelt teisel hetkel, kui need avanevad.

4 Manila Clams

Maitse / tekstuur: eriti soolane ja särav

Parim teenindus: kastmetes ja pastades; aurutatud

Kasulik näpunäide: Need muudavad ilusa esitluse aurutatud; kestade sisekülg on ääristatud tumelillaga.

5 Surfikarbid

Maitse / tekstuur: mahe, magus ja nätske - peaaegu sitke, nii et seda ei tohi kunagi toorelt süüa

Parim teenindus: praetud

parimad saapad jääle ja lumele

Kasulik näpunäide: Surfimüüke müüakse peaaegu alati purkides. Kasutage mahlasid suppide ja pastade maitse tugevdamiseks.

6 Raseerimiskarbid

Maitse / tekstuur: mahe ja lihane

Parim teenindus: aurutatud; küpsetatud; hakitud salatitesse

Kasulik näpunäide: Raseerijaid võib olla raske leida ja neid on raske puhastada; tellige need, kui väljas sööte.