Miski ei riku kaussi karbid, rannakarbid või kukeseened nagu pudru täis puder. Hoidke liiva seal, kus see asub - varvaste vahel, puhkusel -, puhastades ja puhastades koorikloomi korralikult. (Kasutage seda meetodit, kui valmistate hõlpsat lehttahvliga küpsetist.)

Loputama karbid voolava vee all lahtiste setete eemaldamiseks, purustatud kestadega minema viskamine. (Terved karbid sulgevad kindlalt koputades oma kestad.)

Ülekanne koorikloomad suurde potti külma soolaga maitsestatud vett (nagu nende looduslik keskkond). Pange aeg-ajalt segades 30 minutiks külmkappi.

Vahetult enne toiduvalmistamist tõsta karbid käsitsi veest välja, nii et setted jäävad poti põhja. Rannakarbidel on mõnikord väike kiuline habe, mis tuleks ära näpistada.

Lusikas välja serveerimisel maitsvad mahlad. Kõik küpsetamise käigus eraldunud helbed langevad toiduvedeliku põhja, kuhu see peaks jääma.