Toit võib olla pulmas suur osa ja iga paar soovib jätta oma külalistele püsiva mulje ja veenduda, et kõik on hästi toidetud (ma pean silmas seda, et inimesed räägivad ikka veel minu vanemate pulmas peaaegu 30 aastat tagasi) . Kuid prooviõhtusöögi, kokteilitunni, vastuvõtu ja koogi vahel moodustab suure osa ka toit pulmaeelarve .

'Eelarvet koostades peaksite arvestama, et umbes 50 protsenti teie kogukuludest läheb toitlustuskulude katteks,' ütleb ettevõtte omanik ja juhtiv planeerija Tonya Hoopes. Hoopesi sündmused Utah's. Kui proovite oma unistuste pulma planeerides võimalikult palju säästa, on olemas viise toitlustuskulude kärpimiseks – peate lihtsalt oma eelarve ja eesmärkidega realistlik olema ning olema valmis olema veidi loominguline. oma menüüga.

Pole põhjust kulutada toidule rohkem kui peaksite, jättes vähem eelarve muudele samaväärsetele suurtele esemetele, nagu teie pulmafotograaf. Siin on ekspertide näpunäited selle kohta, kuidas säästa raha pulmade toitlustamisel ilma kvaliteedis järeleandmisi tegemata.

Seotud üksused

üks Jätke Rootsi lauas söömine vahele – pidage selle asemel plaaditud eineid.

Külalistele Rootsi laua pakkumine traditsioonilise plaaditud õhtusöögi asemel võib tunduda, et see säästab teie raha, sest vähendate serveerimistasusid, kuid mõelge uuesti.

'Üks populaarne, kuid viltune koolkond on see, et buffet on alati odavam kui plaaditud eine,' ütleb pulmade planeerimise saidi toimetaja Jennifer Prince. Hill City Bride . Prints ütleb, et puhvetiga peavad toitlustajad arvestama sellega, et inimesed saavad sekundeid ja kolmandikke.

'Paljutatud eine koos kontrollitud portsjonitega võib olla odavam (samas tunduda luksuslikum) kui mitmetähenduslik kogus toitu,' selgitab Prince. Kuna aga serveeritud eine nõuab rohkem töötajaid kui Rootsi lauas, võib kulu ühtlustada. Siiski tasub olenevalt müüjast vaadata mõlemat võimalust, et näha, milline variant säästaks teie raha kõige rohkem.

kaks Kaaluge toitlustamist restoranis või ettevõtte toitlustusettevõttes.

'Väiksemate pulmade jaoks on restoranid suurepärane valik soodsama hinnaga hea toidu jaoks, ' ütleb Devony Wilmot , pruut, kes planeeris eelarvega oma unistuste pulma Texas Hill Countryi mõisas.

Kui teil on väiksem külaliste nimekiri, soovitab Wilmot otsida vastuvõtu korraldamiseks privaatse söögitoaga restorani. 'Kulude veelgi vähendamiseks küsige restoranist, kas saate tellida mitu põhirooga tavamenüüst, selle asemel, et kasutada toitlustusmenüüd,' ütleb Wilmot.

Toitlustamist võiksite uurida ka ettevõtte toitlustusteenuses, mitte ainult pulmadele spetsialiseerunud teenuses. Wilmot valis oma 150 inimesega pulmadeks toitlustaja, kellele kuulub valitsushoones kohvik. 'Ta keskendus ettevõtete toitlustamisele ja seetõttu olid tema hinnad palju madalamad kui pulmade toitlustamise hinnad,' ütleb Wilmot.

kuidas märgata puhastust

3 Vähendage alkoholikulusid – ostke ise alkoholi ja tagastage avamata pudelid.

Kuigi märjuke on enamiku pulmade põhitoode, võib see teile kergesti maksta tuhandeid dollareid. Vastavalt Sõlm , täielikult avatud baar esmaklassilise likööriga võib maksta keskmiselt 4147 dollarit.

Üks säästmisvõimalus on valida koht, kus saate ise alkoholi osta ja palgata professionaalse baarmeni.

'Ostsime vägijoogi poest, kust sai pärast pulmi avamata alkoholi tagastada,' ütleb Wilmot. Samuti ostsid nad Trader Joe'st veini, mis võimaldab tagastada ka avamata alkoholipudeleid. 'Me tagastasime pärast pulmi rohkem kui 400 dollarit alkoholi,' ütleb Wilmot.

Luksuslik ürituste planeerija Tara Fay soovitab raha säästmiseks valida avatud baari asemel joogivaliku, mis katab enamiku külalistest. 'Kui paarile meeldib mõni konkreetne vaim, pakub selle ühe valitud joogi varumine ka piiratud baari versiooni uuendamist,' ütleb Fay.

esimene hoiatus tulekustuti aegumiskuupäev

4 Olge oma menüüga loominguline – see ei pea olema kolmekäiguline eine.

Olge oma menüüga loominguline ja hoidke seda lihtsana. 'Pandeemia on toitlustusnõuete osas umbset pulmaetiketti tõesti muutnud,' ütleb Anastasia Stevenson , pulmakorraldaja Gruusias.

'See võimaldab luua loomingulisi menüüsid, mis võivad paaridel säästa palju raha muude asjade jaoks, ' ütleb Stevenson.

'Paarid valivad hommikusöögimenüü esemeid, karjalaudu ja muid väljapanekuid ning söövad ainult suupisteid vastuvõtmise ajal ja eiravad ära vaiksed ja kulukad täismahus kolme- kuni kuuekäigulised eined või grandioossed kaheksa söögikohaga toidud. sündmused,' selgitab ta. Menüüde lihtsana hoidmine võimaldab vähem raiskamist – nii toidule kui ka rahale. 'Lihtsam ja värske hind on moes, ' lisab Stevenson.

Kuigi võite valida plaaditud õhtusöögi, laske külalistel end kokteilitunnil magustoidu- või iseteenindusjaamades serveerida. Lõuna-California pulmakorraldaja Melanie Levin Luck Eleven Events ütleb, et see on üks viis toitlustamisega kaasnevate teenustasude vähendamiseks. 'Kui mu paarid vaatavad toitlustuse hindu, on nad sageli üllatunud, kui hinnang tuleb tagasi ja teenustasud on mõnikord kõrgemad kui toit ise,' ütleb Levin.

Seotud: Pulmamenüü ideed igat tüüpi vastuvõtuks

5 Vaadake oma külaliste nimekiri uuesti läbi.

Üks suuremaid viise pulmade toitlustuskuludelt kokku hoida on külaliste nimekirja kärpimine. Kuna inimesed hoiavad pandeemia tõttu väiksemaid pulmi, ei pruugi see olla kõige raskem – ja säästate palju raha.

'Kuna toitlustuskulud arvutatakse teie üritusel osalevate külaliste arvu põhjal, on parim viis kulutuste kontrollimiseks siin oma kutsenimekirja ümber hinnata,' ütleb Hoopes. Ta ütleb, et kuigi saate valida odavamaid eineid või piiratud baariga, on 'kõige lihtsam viis oma toitlustuseelarve piires püsimiseks olla kindel, et teie külaliste nimekiri on kooskõlas teie kulutatava summaga.'

6 Olge toitlustajatega oma eelarve osas avameelne.

Olge oma toitlustajatega aus selle kohta, kui palju kavatsete oma pulmas toidule kulutada. 'Enamik suudab teie rahalises ulatuses töötada, et pakkuda seda, mida vajate, ' ütleb Prince. 'Võib-olla suudavad nad asendada mõningaid koostisosi, mis on odavamad, näiteks marineeritud, grillkana ja kana cordon bleu - või leida viise, kuidas teha vahetusi, mida teie külalised ei märka,' lisab ta.

Printsi sõnul on see parim nõuanne, mida ta paaridele anda saab. Pole valus pidada läbirääkimisi oma müüjatega , olge oma eelarve osas realistlik ja vaadake, kas mõlemad pooled saavad teha kompromisse, et teie visioon ellu viia.