Võib-olla olete oma kohalikus toidupoes viimasel ajal näinud hulgi tiigripähkleid või märganud, et tiigripähklid ilmuvad tervislikumate pakendatud suupistete koostisosade loendisse, alates küpsistest kuni jäätiseni. Nende tagasihoidlike kuttide nimi on aga eksitav. Tiigripähklid pole isegi pähkel, vaid iidne juurvili (mugul, nagu kartul!), mida kasvatatakse peamiselt Aafrikas ja Hispaanias. Kuigi tiigripähklid pärinevad sajandeid tagasi, on nad kuni viimase ajani USA-s suhteliselt radari all lennanud.

Mõned põhjused, miks nad praegu populaarsed on? Tiigripähklid on suurepärane aseaine neile, kes on pähklite suhtes allergilised: tiigripähklid on pähklitega sarnase maitsega; nad on rikkad toitainete poolest; ja neid saab jahvatada teraviljavabaks tiigripähklijahuks, mida on lihtne küpsetada. Lugege edasi, et saada lisateavet tiigerpähklite kasulikkuse kohta tervisele, kust neid leida ja kuidas neid oma dieeti lisada.

SEOTUD: Mitte kõik supertoidud pole tegelikult tervislikud, kuid need 11 vastavad reklaamile

Tiigripähklid on tervislik supertoit

Kas tiigripähklid on tervislikud? Ühesõnaga jah! Mõned selle mugula peamised eelised on järgmised:

Seotud üksused

üks Need sisaldavad tervislikke makrotoitaineid.

1 untsi (või veerand tassi) tiigripähklite portsjon sisaldab 120–140 kalorit (olenevalt kaubamärgist), umbes 7 grammi rasva, 14–19 grammi süsivesikuid ja 2 grammi valku.

kaks Tiigripähklid pakuvad tervislikku annust peamisi mikrotoitaineid.

Need väikesed kaunad pakuvad magneesiumi, kaltsiumi, mangaani, kaaliumi, fosforit ja E-vitamiini.

3 Tiigripähklid on kasulikud teie soolestiku mikrobioomile.

Nad on fantastiline resistentse tärklise allikas, mis toimib kütusena meie jämesooles elavatele headele bakteritele, ütleb Nashville'is asuv. Arika Hoscheit, RD, LDN . 'See on suurepärane a ehitamiseks tervislik mikrobioom ja seedimise parandamine,' lisab ta.

4 Tiigripähklitel on kõrge kiudainesisaldus.

Veerand tassi tiigripähkleid sisaldab 4–10 grammi kiudaineid, mis aitavad parandada veresuhkru kontrolli ja kolesterooli taset.

SEOTUD: 10 parimat kiudainerikast toitu soolestiku tervise heaks

5 Tiigripähklitel on põletikuvastased omadused.

Need sisaldavad polüfenooli, mis muudab need potentsiaalseks kontrollimiseks väärtuslikuks toiduks põletik ja hüpertensioon samuti, ütleb Hoscheit.

SEOTUD: 30 kõige tervislikumat toitu, mida süüa iga päev

Maitsvad viisid tiigripähklite söömiseks

Seotud üksused

Söö neid tervena või toorelt suupistena.

Kui proovite tiigerpähkleid esimest korda, hoidke seda põhilisena ja sööge neid toorelt, otse kotist välja võttes, et tunda nende loomulikku maitset ja tekstuuri ning näha, kas need teile meeldivad, ütleb Hoscheit. Tiigripähkleid müüakse sageli toorelt ja kuivatatult ning neid saab nii krõmpsuva suupistena süüa. Toores tiigerpähklid võivad olla kooritud või koorimata; viimastel on parem maitse ja rohkem kiudaineid, kuid see on isiklike eelistuste küsimus. (Ja lõbus tõsiasi: tiigripähkleid kasutatakse ka kalasöödana. Kuigi on ebatõenäoline, et te need kaks segamini ajate, ostke kindlasti need, mis on märgistatud inimtoiduks.)

Küpseta tiigripähklijahuga.

Tiigripähklijahuga küpsetamine on populaarne valik oma muljetavaldava toiteväärtuse ja asjaolu tõttu, et sellel on teiste pähklijahudega võrreldav peen maitse, kuid see sisaldab vähem rasva ja rohkem prebiootilisi kiudaineid, kaaliumi ja muid olulisi toitaineid. See on üks põhjus, miks Nicholas Naclerio, asutaja ja tegevjuht Mmmly küpsised , otsustas lisada tiigripähklijahu ettevõtte madala süsivesikusisaldusega suupistesarja. Kui küpsetate kodus tiigripähklijahuga, võiksite kaaluda selle esmalt sõelumist, kuna sellel on teralisem tekstuur, kui olete harjunud.

Lisage need teravilja-, granola- või teesegusse.

Alternatiivina soovitab Hoscheit osta tiigerpähkleid (mis meenutavad rohkem helbeid, meenutavad valtsitud kaera), mitte terveid, kuna neid on lihtsam närida ja retseptidesse lisada. Kui naudite tiigerpähklite maitset ja tekstuuri, on lihtne viis neid tarbida, kui lisada terveid pähklite segusse või lisada hommikuhelvestele viilutatud pähklid.

Nautige leotatud või keedetud tiigerpähkleid.

Ja kui sa neid ei armasta? '[Tiigri pähkleid] võib olla veidi raske närida, nii et eelistan neid rehüdreerida või keeta,' ütleb Hoscheit. 'Minge järgmisele sammule ja leotage, keetke või röstige neid,' ütleb ta. Leotatud ja pehmendatud tiigerpähkleid võid lisada näiteks smuutidele.

Kust leida tiigripähkleid

Internetist ja tervisetoidupoodidest leiate laias valikus tiigripähklitooteid. Näiteks, tiigripähklivõi , tiigripähkli jahu , ja tiigerpähkli kuumad teraviljad Kõik müüakse Amazonis. Poed nagu Tiigripähklid USA ja Kaksikute supertoidud Samuti on Internetis saadaval palju tiigripähklitooteid.

Mõned ettevõtted lisavad neid ka ebatavalisel viisil koostisosana, mis annab teile suurepärase võimaluse sukelduda oma varbaga tiigripähklite maailma. Näiteks, aMYLK , Oregonis asuv taimse piima ettevõte, tõi hiljuti turule tiigripähklipiima, mis on valmistatud ainult tiigripähklitest, veest ja soolast. Tulemus? Piim, mis vahutab nagu unenägu, sobib suurepäraselt hommikukohvi katteks. 'Üks parimaid asju tiigripähklite juures on see, et need on loomulikult magusad, mis tähendab, et ma ei pea lisama [muid] magusaineid,' ütleb aMYLK asutaja Amy Colville. Colville valis ka tiigerpähklid, kuna taimedel on vähe vett ja süsinikku tekitav jalajälg ning need kasvavad kiiresti maa all.

Teine bränd, taimse päritoluga gelato ettevõte Püha serveerimine Chicagos lisab tiigripähklijahu oma uude Cookies N Creme'i maitsesse. Asutaja Kailey Donewald, endine tervisetreener, kes lõi oma gelato nii, et see oleks ohutu kõigile, kellel on pähkli- või gluteeniallergia, ütleb, et tiigerpähklid loovad tegelikult ikoonilise küpsise tekstuuri, mida kõik teavad ja armastavad – ilma küpsiseid või koort lisamata.

SEOTUD: Me kõik teame, et seemned on teile head, kuid need 6 on kõige tervislikumad