Tänupühal kalkuni keetmine võtab mitu päeva ettevalmistustööd ja viimane asi, mida soovite, on küpsetamise ajal otsustaval hetkel ilma õigete tööriistadeta jääda. Kui leiate end ilma lihatermomeetrita, et oma linnu annet proovile panna, kuna peaks algama õhtusöök, või kui teie termomeeter muutub viimasel minutil kalibreerimata, proovige seda hõlpsat häkkimist, kuidas võtta kalkuni temperatuuri ilma termomeetrita .

vahukoore ja vahukoore erinevus

Butterball Turkey Talk-Line'i kaasjuhi Nicole Johnsoni sõnul on ainus spetsiaalne köögiriist, mida peate tardumuse testimiseks, kui leiate end viimasel hetkel ilma termomeetrita, kahvlit. Torkige Türgi reie keskelihas läbi ja kui mahlad on puhtad ning pole enam punaka ega roosa värviga, on Johnson hea märk sellest, et teie kalkun on valmis. Kuna ebatäiuslikud ahjud võivad teatud kalkuni osades küpseda kiiremini kui teised, soovitab Johnson kontrollida lindude mitmetes piirkondades annetust, et olla kindel, et see on tõesti küpsetatud ja teie perele on seda ohutu süüa.

SEOTUD: Kuidas teha klassikalist röstitud kalkunit

Johnson rõhutab ka seda, et see tehnika aitab teid juhtida, kuid kõige usaldusväärsem viis kalkuni temperatuuri kontrollimiseks on lihatermomeeter. Veenduge, et teie kalkun küpseks ühtlaselt, enne kui hakkate seda küpsetama, veenduge, et see oleks täielikult sulanud.

Õige temperatuur Türgi küpsetamiseks

Tavalise lihatermomeetri meetodi kasutamisel kontrollite kogu kalkuni sisetemperatuuri 165 kraadi F, et teada saada, kas teie lind on valmis. Sa tahad kontrollige temperatuuri reie ja tiiva sisimas osas ning rinna kõige paksemas osas, et olla kindel, et kalkun on kõikjal läbi küpsenud. See tähendab, et kui otsustate kalkuni toppida, veenduge, et ka täidis oleks läbi kuumutatud.

Kui kaua Türgit küpsetada

Kui kaua sa küpseta kalkunit Sest see sõltub täielikult tema kaalust ja sellest, kas otsustate oma linnu topida või mitte. Kergemad linnud, umbes 8–12 naela, küpsevad umbes 3 tundi täidiseta, kuid täidisega võtavad veel pool tundi. Raskemate kalkunite puhul, kuskil umbes 20–24 naela, võib ilma täidiseta küpsetamiseks kuluda kuni 5 tundi. Uurige täpselt, kui kaua teie oma süüa valmistate meie lihtsa graafikuga .