Külmutatud paneeritud ja täidisega kanaliha on süüdistatud vähemalt 17 Salmonella enteriidi juhtumis pärast seda, kui inimesed sõid tooreid või väheküpsetatud kana cordon bleu, brokkoli ja juustuga kana või Kiievi kana. Kaheksa kannatanutest viidi haiglasse, kuigi CDC eeldab, et juhtumeid on rohkem. Ja see on viinud USA Põllumajandusministeeriumi toiduohutuse ja kontrolliteenistuse (FSIS) loomiseni. rahvatervisehoiatuse väljastamine nende paneeritud ja täidetud kanatoodete kohta.

Siiani on seda seostatud vähemalt ühe kaubamärgiga – Minnesota põllumajandusministeerium leidis salmonelloosi Kirkwoodi Chicken Cordon Bleust, mida tavaliselt müüakse Aldis, kuigi seda võib esineda ka muude kaubamärkide all olevates toodetes.

Seotud: kana on kõige levinum toidumürgituse põhjus

Ametlikku tagasikutsumist pole veel toimunud, kuid võiksite vältida külmutatud kana cordon bleu, brokkoli ja juustuga kana või Kiievi kana serveerimist – või järgige vähemalt täpselt toote valmistamise juhiseid.

'Murelikud tooted võivad tunduda söömisvalmis, kuid tegelikult on need toored ja neid tuleb enne tarbimist täielikult küpsetada,' ütlesid föderaalametnikud. „Paljud neist täidetud kanatoodetest olid märgistatud juhistega, mis näitasid, et toode on kuumtöötlemata (toores).

„Siltidel oli ka ahjus valmistamise juhised. Mõned patsiendid teatasid, et nad ei järginud toiduvalmistamisjuhiseid ja teatasid, et kasutasid toodet mikrolaineahjus, küpsetasid seda õhkfritüüris või küpsetasid ahjus soovitatust vähem aega ja ei kasutanud soovitatud temperatuuri kontrollimiseks lihatermomeetrit. saavutatud.'

Samuti peaksite veenduma, et teie kana ja muu liha on täielikult küpsetatud sobiva temperatuurini -165 kraadi Fahrenheiti järgi. (Kui teil seda veel pole, võib lihatermomeeter olla sõna otseses mõttes elupäästja!) Lugege hoolikalt läbi juhised, et teha kindlaks, kas pakutav toode on toores või eelküpsetatud.

Salmonelloosi sümptomiteks on kõhulahtisus, kõhukrambid ja palavik, mis ilmnevad 12–72 tunni jooksul pärast salmonelloosiga saastunud asja söömist. Raske haiguse korral – eriti vanematel või nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestel – võib osutuda vajalikuks hospitaliseerimine. Enamik salmonellaga toidumürgituse juhtumeid laheneb nelja kuni seitsme päeva jooksul.