• Olge esimene, kes hindab ja arvustab!

See maitsev Taist inspireeritud nuudliroog valmib vaid poole tunniga.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Riisinuudlid, õrnad tofukuubikud ja röstitud maisiterad asetsevad kõrvuti rikkalikus Taist inspireeritud kookospähkli karrikastmes. Laialdaselt saadaval olev roheline karripasta – roheliste tšilli, ürtide, küüslaugu, ingveri ja muu segu – moodustab puljongi aluse, millele lisate seejärel sojakastme, fariinsuhkru ja laimimahla, et maitsed oleks täpsemad. Kui teil on veidi lisaaega, krõbista tofukuubikud nakkuval pannil õliga enne puljongisse segamist. P.S. Ärge muretsege, kui kookosesegu laguneb. Pärast tofu lisamist peaks see uuesti kokku tulema.

Koostisained

• 1 14 untsi. pkg. eriti tihke tofu, nõrutatud ja 1-tolliseks lõigatud. tükid
• 2 spl rapsiõli
• 2 tassi värskeid maisiterasid (3 kõrvast) või sulatamata külmutatud maisi (14,4 untsi tk)
• 2 spl rohelist karripastat
• 1 13,5 untsi. saab kookospiima, hästi loksutatud ja segatud
• 1 ½ supilusikatäit sojakastet või tamari
• 1 spl helepruuni suhkrut
• 1 ½ tl värsket laimimahla (1 laimist), pluss viilud serveerimiseks
• ¼ teelusikatäit koššersoola
• ½ tassi hakitud värskeid koriandri lehti, lisaks veel serveerimiseks
• 1 8-oz. pkg. riisinuudlid, keedetud

Juhised

• Samm 1

  Suru tofukuubikud tugevalt paberrätikute või puhta nõuderätiku vahele, et vedelik imaks.

• 2. samm

  Kuumuta suures potis õli keskmisel kuumusel. Lisa mais ja küpseta, sageli segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa karripasta ja küpseta pidevalt segades 1 minut. Sega juurde kookospiim ja 1 tass vett; lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähendage kuumust kohe keskmisele madalale ja hautage aeg-ajalt segades 5 minutit.

• 3. samm

  Lisa sojakaste, suhkur, laimimahl ja sool ning sega ühtlaseks. Lisage tofu ja küpseta aeg-ajalt õrnalt segades, kuni see on läbi kuumutatud, 2–3 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka koriander.

• 4. samm

  Jaga karrisegu ja nuudlid kausside vahel. Tõsta peale veel koriandrit ja serveeri laimiviiludega.

Toitumisalane teave