Riiklik grilljuustu päev (12. aprill) on lähenemas ja see pani meid mõistma, et dekadentliku grilljuustuvõileiva valmistamiseks on nii palju võimalusi. Aga mis saab nendest aegadest, kui soovite lihtsalt lihtsat ja lihtsamat? Juust sulas parajalt ja see võine kuldne sear leival. Unustage arutelud purustatud või viilutatud juustu või majo või või üle värvide üle. Selle uue tehnika tulemuseks on vähem kui viie minutiga krõbe, moosikas kuldne grilljuust. Pehmendatud võid pole vaja.

Selle tehnika saladus on juustu sulatamine broileri all avatud näoga. Nii on see pannil kuuma võiga põrutades ainult selle kuldse ja krõbeda välimuse saamiseks. Pole muret, kui juust lõpuks sees sulatatakse. Veel üks põnev asi on see, et kollane Ameerika juust teeb broileri intensiivse kuumuse all ilusa asja - see pruunistub täppides, et saada lisamõõt maitsele, mida te ei teadnud, et soovite. Märkus: Cheddari juust pakub suurepärast maitseainet, kuid see ei pruuni moodi nagu viilutatud Ameerika.

Nii teete seda:

Eelsoojendage broiler riiuliga kõrgeimas asendis ja vooderdage küpsetusplaat fooliumiga. Koht kaks viilu leiba ettevalmistatud lehel ja asetage kaks viilu juustu igal viilul (klassikalises söögikohas kasutage Ameerika keelt). Küpseta, kuni juust on laigult pruun, umbes 1 minut (kuid jälgige seda hoolikalt, kuna broilerite intensiivsus on väga erinev). Eemaldage ahjust ja ühendage võileiva valmistamiseks leib, juustu ja juustu vahel. Sulama ½ spl võid (soolatud või soolamata on hästi) suur mittekleepuv pann keskmise ja kõrge kuumusega. Kui või pulbitseb, lisage võileib ja küpsetage umbes 1 minut põhjas kuldseks. Tõsta spaatliga võileib, lisa veel üks ½ spl võid ja keerake pann katmiseks, keerake võileib ja küpseta kuldseks, veel umbes 1 minut. Tarbige kohe. Serveeri taevas valmistatud tiku jaoks koos tomatisupiga. See retsept kahekordistub, kui teenite sõpra (või olete lihtsalt näljane).

SEOTUD: Lehtpannkoogid