Kontrollnimekiri

• Koostisosad

  Üldjahu Jahu, mida retseptides kõige sagedamini nõutakse.
• Küpsetuspulber See kergitusaine põhjustab küpsetamisel taigna tõusu.
• Söögisooda Happelisi koostisosi (pett, hapukoor, jogurt jne) sisaldavates retseptides muutub söögisooda kergitusaineks.
• Või Küpsetamiseks sobib kõige paremini soolata või, kuna see on magusama maitsega ja võimaldab teil kontrollida retseptis sisalduvat soola hulka. Haki või enne sulatamist või segamist.
• Pruun suhkur, kondiitrisuhkur ja granuleeritud suhkur Kondiitrite suhkur sobib kõige paremini glasuuride ja vahukoorekreemide jaoks. Kuid hoidke kõiki kolme tüüpi käepärast.
• Puhas vaniljeekstrakt Puhas ekstrakt on vaniljeimitatsioonist kallim, kuid see on palju tugevam.
• Munad
• Piim Traditsioonilistes retseptides eeldatakse, et pagar kasutab täispiima, nii et ühe protsendi või rasvata piima vahetamine võib põhjustada hoopis teistsuguse toote.
• Raske kreem Alus vahukoore ning paljude kreemide ja jäätiste jaoks.
• Šokolaad Nii poolmagusa kui ka mõrkjasmagusa šokolaadi varud. Kiibid (või morss) on ka küpsiste jaoks hea.
• Pähklid Hoidke mandleid, pekaanipähkleid, pistaatsiapähkleid ja kreeka pähkleid sügavkülmas, et vältida nende rääsumist.
• Vürtsid Paljud pühaderetseptid nõuavad muskaatpähklit, kaneeli, ingverit ja nelki. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

• Käik

  Elektriline segisti Stand-mikserid sobivad suurepäraselt lööjate löömiseks, taigna ja vahukoore segamiseks (ja võimaldavad teil ka muid koostisosi ette valmistada), kuid saumikser on suurepärane alternatiiv.
• Pannid Põhipannide hulka kuuluvad koogivormid ja Bundti koogivormid, pirukaplaadid, hapukad pannid, leivavormid, muffinivormid ja koogikoogivormid. Keskmise retseptiga pan-shopping-paanika vältimiseks valige ainult küpsetised, mis vajavad juba teile kuuluvat panni.
• Küpsetuslehed (sh ääristatud ja küpsisepaberid) Kuna küpsislehed pole ääristatud igast küljest, on küpsiseid lihtsam eemaldada ja need pruunistuvad ühtlasemalt. Kasutage pärgamentpaberit, et need ei kleepuks. Tumedamad mittekleepuvad küpsetusplaadid muudavad küpsised tumedamaks.
• Jahutusrest Viige küpsetised pannilt otse ahjust välja jahutusrestile (saadaval erinevates suurustes), nii et need ei muutuks omaenda kuumuses aurutamisest märjaks.
• Mõõdetopsid ja lusikad Vedelaid ja kuivi koostisosi ei tohiks mõõta samade vahenditega. Täpsete mõõtmiste jaoks kasutage tasandatavate kuivainete jaoks mõõtevahendeid. Vedeliku mõõtmiseks kasutage valamistorniga klaasist või plastist tööriistu.
• Kummist spaatliga Peaks olema piisavalt paindlik, et saaksite seda kasutada mitte ainult pannide segamiseks ja kraapimiseks, vaid ka iga viimase taigna kausist välja saamiseks.
• Metallist spaatlid Õhuke või kitsa labaga metallist spaatliga luuakse koogi külmumise ajal puhtad servad. Laia teraga metallist spaatliga saab küpsiseid ohutult eemaldada küpsetusplaatidelt.
• Kondiitrihari Valige munade harjamiseks looduslike harjastega või glasuuridega küpsetised ja tükid.
• Rullnõel Pikad rullimisnõelad hoiavad tainast survet isegi siis, kui te seda välja rullite.
• Küpsiste lõikurid Võiksite investeerida mõnusasse sorti.
• Pärgamentpaber Pannid pole enam vaja määrida: lihtsalt vooderdage need küpsetuspaberiga kleepumata küpsiste ja kookide jaoks.
• Koogikoogid Kergelt eemaldatavate ja transporditavate koogikeste ja muffinite valmistamiseks.
• Kausside segamine Roostevaba teras on mitmekülgsem kui plast või klaas.