Kui olete kunagi pitsakivi kasutanud, siis teate ilmselt juba seda, et see on teie koduse pitsa maitsva krõbeda kooriku salajane koostisosa. Üks väike probleem: kuidas eemaldada kogu küpsetatud juust ja rasv pitsakivist, kui olete oma kulinaarse meistriteose õginud? Õppimine, kuidas pitsakivi õigesti puhastada, tähendab kivi puhastamist võimalikult vähese veega. Siit miks: kivi imendunud vesi hoiab tegelikult ära krõbeda kooriku ja katsed kivi kuumas ahjus kuivatada võivad tegelikult kivi mõraneda. Jah! Selleks, et teie isetehtud pitsa oleks krõbe ja oma pitsakivi puhas, järgige pitsakivi puhastamiseks neid samme, nii et see kestaks veel aastaid.
SEOTUD: Kuidas puhastada küpsetuslehti, nii et need näeksid välja täiesti uued
Mida vajate:
- Pitsakivist pintsel (näiteks see ) või nailonist nõudepintsel
- Silikoonist pannikaabits
- Söögisooda
- Nõudepesud
Kuidas pitsakivi puhastada:
- Enne alustamist veenduge, et kivi oleks täiesti lahe. Niisutage kivi vaid väikese koguse kuuma veega (soovite vältida selle täielikku uputamist!). Seejärel puhastage pitsakivi harjaga pinda. See odav puhastusvahend on väärt investeerimist, kuid kui teil seda veel pole, võite kasutada nailonist nõudepintslit.
- Kinni jäänud toidupalade eemaldamiseks on enamikul pitsakiviharjadest sisseehitatud kaabits või võite haarata silikoonist pannikaabitsat.
- Puhastage puru või määrded niiske lapiga, seejärel kuivatage kivi põhjalikult nõudepesulapiga.
- Plekkide puhastamine: Aja jooksul tekivad teie pitsakivil plekid ja looduslik patina. Te ei pea neid plekke puhastama ja paljud neist tõenäoliselt ei kao, kuid kui te tahan nende nühkimiseks, toimige järgmiselt. Kombineerige pasta ja söögisooda pastaks. Puhastage niiske lapi või harjaga ümmarguste liikumistega, keskendudes plekilistele kohtadele.
- Pühkige kogu söögisooda niiske lapiga ära ja kuivatage kivi nõudepaberiga. Enne järgmise omatehtud pitsa valmistamist laske kivil kindlasti täielikult kuivada.
