• Olge esimene, kes hindab ja arvustab!

Tehke reis Lõuna-Ameerikasse selle kolme koostisosaga arepa retseptiga, mille soovite lisada oma järgmisele hommikusöögi menüüle. See mitmekülgne Venezuela põhitoit on valmistatud eelküpsetatud maisijahust, õlist, soolast ja veest ning seda saab süüa igal kellaajal. Traditsiooniliselt leiate arepasid, mis on täidetud perico (sibula ja tomatiga munapuder), reina pepiada (kana avokaadosalat) või isegi singi ja juustuga. Nagu öeldud, sobib see krõmpsuv ja maitsev roog hästi peaaegu igat tüüpi täidisega. Olge loominguline ja proovige seda lihtsat ja lohutavat retsepti, mida nüüdsest ihaldate.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Koostisained

• 1 spl koššersoola
• 1 spl neutraalset õli, lisaks veel vormimiseks
• 2 tassi eelküpsetatud valget maisijahu (Harina P.A.N.)

Juhised

• Samm 1

  Kuumuta ahi 400 °F-ni. Samal ajal segage suures kausis 2 ½ tassi sooja vett ja soola; segage kuni lahustumiseni. Lisa õli ja sega. Maitske vett; see peaks maitsema soolaselt nagu meri.

• 2. samm

  Lisage järk-järgult maisijahu, segades samal ajal segu kausis sõrmeotstega, purustades võimalikud tükid. Jätka maisijahu lisamist ja sõtku, kuni tainas hakkab tahkuma (see peaks olema kergelt pudrune, kuid mitte tihe ega tohi kettaks vormides näppude külge kinni jääda ega külgedelt praguneda). Enne arepade vormimist laske tainal 1 minut puhata.

• 3. samm

  Määri sõrmed kergelt õli või veega ja vormi taignast tennisepalli suurune kera. Hoides üht kätt paigal, samal ajal kui teine ​​õrnalt päripäeva pöörleb, avaldage taignapalli ühele küljele survet ja vormige arepad inglise muffini sarnaseks kettaks. Selle läbimõõt peaks olema umbes 3,5 tolli ja paksus umbes 1 cm.

• 4. samm

  Lisa soojale pannile keskmisel kuumusel õhuke kiht õli. Immuta pannil kuiva paberrätikuga üleliigne õli. Asetage arepas ettevaatlikult pannile, veendudes, et need ei puutuks üksteisega kokku. Ärge liigutage arepasid, kui need on pannil, kuna need võivad puruneda. Küpseta mõlemat poolt 5–7 minutit, kuni hakkab moodustuma kuldpruun ja krõmpsuv koorik.

• 5. samm

  Eemaldage pannilt ja asetage arepad otse ahjurestidele või jahutusrestiga kaetud lehtpannile ja küpsetage 4–5 minutit või kuni arepad on kergelt paisunud. Professionaalse näpunäide: arepa täieliku küpsemise tagamiseks koputage seda sõrmeotstega – see peaks kõlama õõnsa ja tühjana.

• 6. samm

  Lõigake õhukese noaga lahti, et tekiks ava või tasku, kuhu lisada oma valitud täidis, jälgides, et te ei torgaks läbi arepa alumise poole. Soovi korral võite eemaldada osa sisemisest pehmest taignast, et teha ruumi veelgi täidise jaoks!