• Olge esimene, kes hindab ja arvustab!

Olete kahe supermarketi otsetee kaugusel pagariäri stiilis maiuspalast.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Need uhked eelroad näevad välja vaid nii, nagu oleksid pärit linna kuumimast pagariärist. Saladus on kaks supermarketi otseteed: lehttainas ja purkides röstitud punane paprika. Alustuseks valmistate maitsvat röstitud punase pipra ja kreeka pähkli segu, mis on inspireeritud Muhammarast, säravast ja pähklisest Lähis-Ida dipikastmest. Määri segu poest ostetud lehttaignale, viiluta, keera ja tee sõlmedeks enne kuldseks küpsetamist. Kui sõlmed on küpsetatud, maitseb singiv määrded iga suupistet. Ärge kartke lisanditega: seesamiseemned, pune ja helbed meresool panevad selle lihtsa eelroa laulma.

Koostisained

• ½ tassi nõrutatud purkides röstitud punast paprikat
• ¼ tassi kreeka pähkleid
• 2 tl oliiviõli
• 1 ½ tl värsket sidrunimahla (1 sidrunist)
• ½ tl jahvatatud köömneid
• ¼ teelusikatäit koššersoola
• 1 väike küüslauguküüs, purustatud
• 1 7,3 untsi. pkg. külmutatud lehttaignalehed, sulatatud
• 1 suur muna, lahtiklopitud
• serveerimiseks kuivatatud pune, röstitud seesamiseemned ja helbed meresool

Juhised

• Samm 1

  Töötle paprika, kreeka pähklid, õli, sidrunimahl, köömned, koššersool ja küüslauk köögikombainis ühtlaseks massiks, umbes 30 sekundit.

• 2. samm

  Voltige puhtal tööpinnal lahti 1 kondiitrileht. Silumiseks vajutage õmblused sõrmeotstega. Määri pool punase pipra segust kondiitritoodetele, jättes ¼-tollise äärise. Voldi enda poole pooleks ja suru äärised tihendamiseks sõrmeotstega. Asetage väikesele küpsetusplaadile; viia külmkappi. Korrake ülejäänud tainalehe ja punase pipra seguga. Tõsta 15 minutiks külmkappi.

• 3. samm

  Samal ajal eelsoojendage ahi temperatuurini 400 °F koos restidega ülemises ja alumises kolmandikus. Vooderda 2 küpsetusplaati pärgamentpaber .

• 4. samm

  Tõsta 1 jahutatud saiapakk lõikelauale. Kui pikim külg on teie poole, lõigake terava noaga 8 (½ tolli laiust) riba. Pigistage 1 riba lühikesed otsad ja keerake. Siduge lahtiseks sõlmeks, keerake otsad kokku ja asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korrake ülejäänud ribade ja jahutatud taignaga.

• 5. samm

  Pintselda sõlmed munaga; Kõige peale lisa ohtralt pune, seesamiseemneid ja helbest meresoola. Küpsetage, pöörates küpsetusplaate poole peal, kuni need on kuldpruunid, 25–30 minutit. Lase 5 minutit jahtuda. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.