Neile, kes on laktoositalumatud, võib kõrge laktoosisisaldusega koostisosade söömine põhjustada mõningaid väga ebamugavaid seedehädasid alates puhitusest ja gaasidest kuni krampide ja tõsiste kõhuvaludeni. Õnneks pole kõik juustud laktoosisisaldusega dieedil keelatud. Tegelikult on mitut tüüpi juustusid, mida laktoositundlikud saavad endiselt mõõdukalt nautida.

Üldjuhul pidage seda meeles: mida värskem on juust, seda rohkem sisaldab see laktoosi. Nii et eriti tundliku kõhuga inimesed tahavad iga hinna eest vältida kreemisemaid sorte nagu ricotta või kodujuust. Suhkur on laktoosi peamine koostisosa, mis raskendab seedimist, mis tähendab, et vananenud kõvad juustud - millel on madalam suhkrusisaldus - on maos kergemad.

SEOTUD: Leidsime kõige maitsvama (ja üllatuslikuma) koostisosade vahetamise piimatoodete vastu

Laktoositalumatuse eksperdi sõnul Steve Carper , autor Piim pole mõeldud igale kehale: elamine laktoositalumatusega , on üheksa juustu, mis sisaldavad vähem kui viis grammi suhkrut ühe portsjoni kohta ja mille laktoosisisaldus on umbes kaks kuni kolm protsenti. Võrdluseks võib öelda, et täispiimas on umbes 4,8 protsenti laktoosi, mistõttu on see tundlike kõhtude jaoks üks halvemaid õigusrikkujaid.

Siin on üheksa populaarseimat ja madalaima laktoosivahemikuga juustu:

Muenster

0-1,1% laktoosivahemik

Camembert

0-1,8% laktoosivahemik

Brie

0-2% laktoosivahemik

Cheddar (mahedad ja teravad sordid)

0-2,1% laktoosivahemik

Provolone

0-2,1% laktoosivahemik

Gouda

0-2,2% laktoosivahemik

Sinine

0-2,5% laktoosivahemik

Parmesan

0-3,2% laktoosivahemik

Šveitslane

0-3,4% laktoosivahemik

Muidugi ei talu mõned laktoositalumatusega inimesed piimatooteid lihtsalt ebamugavustundeta. Alati on parem eksida ettevaatusega, nii et kui see kõlab nagu sina, väldi täielikult juustu ja kasuta hoopis ühte piimatoodete valikutest.

SEOTUD : Kas soovite uudishimu pärmi järele? Proovige neid maitsvaid viise, kuidas seda dieedile lisada