Ma arvasin, et miski ei saa minu šokolaaditrühvli retsepti tippu panna, kuid siis sain sellest sõna avokaado šokolaaditrühvel trend. Kas see võiks olla sama hea? Pidin selle välja uurima. Täielik avalikustamine, mulle meeldib viha vihata: kui midagi muutub liiga populaarseks, pööran ma selle kindlasti oma nina üles. Kas need peaaegu veganist pallikesed (šokolaadis on piimatooted) võiksid tõesti toimida, kui vajasime dekadentlikku šokolaadiparandust? Lihtsalt sellepärast, et meie saab kas peaksime koore asemel šokolaaditrühvleid avokaadoga tegema? Noh, proovisin neid ja žüriid sisse. Avokaado saab ja peakski. Siit saate teada, kuidas kodus kõige maitsvamaid avokaadošokolaaditrühvleid valmistada:

1. Sulata 4 untsi hakitud mõrkjasmagusat šokolaadi või laastud (see on umbes ¾ tassi) kuumuskindlas kausis. Seda saate teha mikrolaineahjus. Alustage lihtsalt minutiga; segage, jätkake kuumutamist ja segage 30 sekundiliste vahedega, kuni šokolaad on ühtlane ja kreemjas. Teise võimalusena võite asetada kausi väikese kastruni keeva veega ja segada, kuni see on sulanud.

2. Vahepeal puder 1 väike avokaado eraldi kausis. Siin on tegelikult oluline avokaado suurus. Kui teil juhtub olema suur ja suur, kasutage lihtsalt pooli, muidu jäävad trühvlid liiga pehmeks. Kui šokolaad on sulanud, lisage avokaado, 1 tl vanilli või mandli ekstrakt ja ¼ teelusikatäis koššersoola . Segage ja puder, kuni avokaado kaob šokolaadi sisse. Pange vähemalt 30 minutiks külmikusse.

3. Kühvita väike kogus šokolaadi-avo segu peopesadesse ja veereta palliks. Mulle meeldib minu läbimõõduga umbes tolline, kuid võite soovi korral veidi suuremaks või väiksemaks minna. (See võib olla kergelt räpane töö, kuid see on pool lõbu) Seejärel keerake pallid mis tahes peeneks hakitud või peenestatud kattekihiga. Mõned ideed oma loominguliste trühvlimahlade voolamiseks:

Neli. Piserdage mõnda kakaopulber ja mitu kriipsu kaneeli . Mehhiko kuuma šokolaadi vibreerimiseks lisage näputäis cayenne'i

5. Valige kate. Puristide jaoks tavaline magustamata kakaopulber või tuhksuhkur saavad töö tehtud. Kuid kui teil on veel veidi katsetada, on siin mõned meie lemmik trühvli lisandid:

• Haki peeneks röstitud soolatud mandlid (või mõni röstitud pähkel, tõesti) . Lihtsuse ja kiiruse huvides tehke seda köögikombainis.
  
• Tehke mõned purustatud suhkruga küpsisekoonused. Miks me sellele varem ei mõelnud? Pulsseerige köögikombainis, kuni see on peeneks hakitud. Pange purustatud koonused peene võrgusilma sõelale ja andke sellele kraanikraan, nagu oleksite millegi ülaosa tuhksuhkruga tolmutanud. See vabaneb mõnest väga peenest tolmust, mis väldib krõmpsuvate tükkide kleepumist.
  
• Vikerkaar või šokolaad piserdab on ilusad ja pidulikud, samas purustatud külmkuivatatud maasikad on ootamatu keerdkäik .
  
• Röstitud kookospähkel või seesamiseemned pakuvad ülevat maitset ja krõmpsutamist ning iiriskotid võtke need üle.

Vaadake meie super täiuslike traditsiooniliste trühvlite retsepti või andke neile uue ajastu pallidele spinni. Luban, et avokaado šokolaaditrühvlid on sama head, kui kõik ütlevad, et nad on!