• Olge esimene, kes hindab ja arvustab!

Ingveri punaste läätsede täht kreemjas vegan dipikastmes.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Kõik kaunviljad sobivad hästi kastmes ja see retsept on selle tõestuseks. Punased läätsed valmivad kiiresti, muutes need ideaalseks meisterdamiseks. Selles kreemjas vegan-dipikastmes on punased läätsed paaris lõhnavate koriandriseemnete, vürtsika värske ingveri ja kreemja kookospiimaga, et anda uus põnev maitsekas maitse. Maitsestatud kookospiima, laimikoore, koriandri ja rohkemate koriandriseemnete lopsakas segus on tulemus ideaalne kastmesse segamiseks ja maheda kastmega kühveldamiseks – mõelge: kurgipeadele, porgandipulkadele, blanšeeritud ristõielistele köögiviljadele või röstitud köögiviljadele. ja õlitatud naan. P.S. Ärge loputage läätsi enne, kui olete valmis küpsetama, kuna need kleepuvad kokku ja hakkavad lagunema, kui vesi neid satub.

Koostisained

• 1 spl koriandri seemneid
• 1 tass kuivatatud punaseid läätsi, loputatud
• 1 1½ tolli. tükk värsket ingverit, kooritud ja õhukesteks viiludeks (umbes 2 spl.)
• 1 ¾ teelusikatäit koššersoola, jagatud
• 1 tl laimikoort pluss 2 tl. värske mahl (1 laimist)
• ¾ tassi hästi loksutatud ja segatud kookospiima, jagatud
• ¼ tassi tassi lõdvalt pakitud värskeid koriandri lehti, hakitud

Juhised

• Samm 1

  Rösti koriandriseemneid kastrulis keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni lõhnavad 3–5 minutit. Tõsta pooled seemnetest lõikelauale. Lisa läätsed kastrulisse; segage 2 tassi vett, ingverit ja 1 tl soola. Kuumuta keemiseni. Vähendage kuumust keskmisele madalale; küpseta sageli segades, kuni läätsed on pehmed ja vesi on imendunud, 13–15 minutit. Segage; lase 5 minutit jahtuda.

• 2. samm

  Tõsta läätsesegu blenderisse. Lisage laimimahl, ½ tassi kookospiima ja ½ tl soola; töötle ühtlaseks, umbes 1 minut. Tõsta serveerimisnõusse. Katke ja jahutage, kuni see on jahtunud, umbes 1 tund.

• 3. samm

  Samal ajal purusta reserveeritud koriandriseemned, vajutades kokanoa lameda poolega. Tõsta kaussi; lisa laimikoor, koriander ja ülejäänud ¼ tassi kookospiima ja ¼ teelusikatäit soola. Sega segamiseks. Keerake lusikaga dipikastme peal ja asetage peale kookose-koriandri segu.

Teenindussoovitused

Naan; blanšeeritud lillkapsas, Romanesco ja lumeherned; mini seemneteta kurgid.

mis tüüpi puit on shiplap

Tee edasi

Läätsesegu võib teha kuni 2 päeva ette; katke kinni ja jahutage. Valmista kookose-koriandri segu vahetult enne serveerimist. Enne katmist sega dipikaste.