Iga täidisefänn teab, et klassikalises täidiseretseptis on palju armastada - kuid kui traditsiooniliste esmaste koostisosadena on kasutatud vorsti ja kanapuljongit, jätavad paljud täidiseretseptid taimetoitlased või lihavabad inimesed lisandid lõbusaks. Õnneks on seal palju suurepäraseid taimetoitlaste täidise retsepte. Me armastame oma, sest see on krõbe, köögiviljadega täidetud ja maitsev - ja meil on palju näpunäiteid, mis aitavad teil veenduda, et teie tänupühade laua jutuks on teie katse taimetoitlaste täidisega.

Nii maitsva kastmega otsite üles kuidas täidist uuesti soojendada nii et saate nautida iga viimast hammustust. Ühena parimad tänupüha täidise retseptid, see on rahvale meeldiv ja need näpunäited aitavad selle lollikindlaks muuta.

Seotud üksused

1 Säästke aega

Kuigi te ei saa seda täidist enne tähtaega küpsetada, kuna see kaotaks väliselt krõbeda, seestpoolt niiske tekstuuri, saate elemendid ette valmistada, nii et ainus asi, mida peate päev on kombineerida ja küpsetada. Tänupühade ajal, kui teil on aega surutud (ja mis kokk pole?), Valmistage ette kõik koostisosad ja järgige köögiviljade küpsetamiseks retseptis toodud juhiseid. Seejärel soojendage ahju, umbes tund aega enne näitamisaega, ühendage leib, puljong ja köögiviljad, lisage võid ja küpsetage täiuslikult.

kaks Kallutage rasvade keetmist

See täidis nõuab rikkalikku rasva portsjonit nii oliiviõli kui või kujul, kuid täielik maitse on seda väärt. Lõpuks, kuna retsept teeb suure partii, saab võikogus ühe tassi täidise kohta alla kahe teelusika. Sellegipoolest, kui eelistate või vahele jätta ja minna kogu oliiviõliga, kasutage kokku 6 supilusikatäit: köögiviljade hautamiseks 4 supilusikatäit, pannile määrimiseks 1 supilusikatäis ja ülejäänud 1 supilusikatäis enne küpsetamist ülevalt tilgutamiseks.

kuidas vabaneda riiete kortsudest

3 Tehke oma maitsetaimede segu

Kasutage maitsetaimi heldelt - ilma nendeta võib täidis olla õrn ja ühemõõtmeline. Siin toimivad nad heleda, värske fooliumina sügavamate, tumedamate maitsete jaoks nagu seened ja karamelliseeritud sibul. Meie retsept nõuab ainult salvei ja tüümiani kasutamist, kuid see pole põhjus, miks ennast piirata. Muud maitsetaimed nagu petersell, rosmariin, basiilik ja pune võivad kõik anda täidisele erineva, peene rõhu. Värsked või kuivatatud on mõlemad hästi. Üks näpunäide: Kuivatatud ürtidega küpsetades hõõru neid peopesade või sõrmede vahel; teie naha õlid aitavad vabastada nende aroomi ja maitset.

kuidas mahutada kohvrisse kõige rohkem riideid

4 Valige hea päts

Täidise põhja jaoks ei tohi otsida muud kui hea kvaliteediga viilutatud valge võileiva leiba - ideaalis midagi sellist, millel on oluline tekstuur ja hea maitse ning vähe või üldse ilma lisaaineid. Koorikut pole vaja eemaldada ja kuna see on juba viilutatud, jääb järele vaid leiva ühtlane tükeldamine ühtlaseks küpsetamiseks. Ostke leib paar päeva enne tähtaega, siis võtke see pakendist välja ja levitage toatemperatuuril traadiga jahutusrestile, et see oleks vananenud. Miks? Kuivatatud leib hoiab oma kuju ja leotab küpsetamisel paremini maitseid.

5 Pidage meeles, et kastanid on parimad pähklid

Kastanid on klassikaline pühade koostisosa mõjuval põhjusel: neil on soe, peen magusus ja kreemjas tihedus, mis lohutab ja sobib hästi teiste sügisainetega. Kastanid lisavad ka rahuldavat rasva ja jäljendavad kalkuni roogade rikkalikku maitset ja tekstuuri, mille tulemuseks on taimetoitlane täidis, mis on liha (ilma tegeliku lihata) ja millel on maitsekihid. Pühade ajal on enamikus supermarketites keedetud kastanid erinevates pakendites: purgis, kottides, konservides või külmutatult.

6 Teeni need pruunid punktid

Täidise küpsetamisel veenduge, et sibul ja seened oleksid piisavalt pruunid, kuna need on kogu roa maitse selgroog. Iga pliit on erinev, nii et kuigi meie retsept nõuab nii sibulate kui ka seente küpsetamist 10 minutit pruuniks muutumiseni, võib see teie pliidil võtta natuke rohkem või vähem aega. Olulised asjad, mida jälgida, on värv ja lõhn. Ärge lisage järgmist koostisosade ringi enne, kui silma jääb valge sibulatükk. Ja seentega saate minna järgmisele sammule alles siis, kui segul on rikkalik karamelliseeritud aroom.