Neid on mainitud kui supertoitu, mis on pakitud rohkem antioksüdantidega kui tume šokolaad. Ilmselt olete neid kogu Internetis kaunistamas näinud smuutikausid . Teate, et nad peavad maitsma nagu kakao, sest noh, see on nende nimel. Aga mis täpselt on kakaonibud?

Mõelge neile kui töötlemata šokolaadivormile, mida tunnete ja armastate. Protsess algab kakaotaimest, kus kasvab kakaoubadega täidetud kaunad. Oad kooritakse, kuivatatakse ja kääritatakse ning jahvatatakse krõmpsuvateks, mõrkjateks, intensiivselt šokolaadimaitselisteks kakaodeks. Sageli kuumutatakse kakaot siis kõrgel temperatuuril, et vähendada selle mõru serva ja kahjuks ka mõnda toitaineid. Sel hetkel saab sellest nimeks kakao ja sellest saab šokolaaditahvleid või kakaopulbrit.

Kakao nibid on karge, kuid õrn (nende tekstuur meenutab meile natuke kašupähkleid). Kui olete nibu jaoks uus, alustage kohe enne ahju minekut piserdades küpsetisi, näiteks küpsiseid (see annab teile nende maitsest natuke maitse). Kui teile meeldib, proovige segada paar supilusikatäit oma lemmik küpsetistega tumeda šokolaadi laastude alusena. Mõelge šokolaadiküpsistele, šokolaadijäätisele, banaanileivale, granolale ja iirisele.

On põhjust, miks kakaooad käivad käsikäes smuutikaussidega: need teevad suurepärase krõmpsuva sileda ja õrna aluse. Proovige oma kaussi lisada hommikune kaerahelbed, jäätis, jogurt või isegi puuviljasalat.

Ärgem unustagem soolaseid roogasid. Jah, soolane: kakaonibudele pole lisatud suhkrut ja need annavad liharoogadele maitsva, kergelt suitsuse sügavuse. Meile meeldib enne külvamist koorida seapraad või praad purustatud söödikutega. Peate nööbid lihvima vürtsiveski või uhmri ja pestiliga. Kui teil pole kumbagi, asetage need kilekotti ja andke neile paar taignarulli.

Otsige kakaonippe looduslikest toidupoodidest (isegi Whole Foods kannab neid) või tellige need internetist. Me armastame Navitas Naturals bränd oma eriti karge tekstuuri ja kergelt puuviljase maitse tõttu.