Ole oma õhtusöögiga julge ja lüüa see pügala võrra kõrgemale - seda vürtsikam, seda parem ja mitte ainult maitse järgi. Uus Harvardi ülikooli uuring näitas, et inimesed, kes sõid igapäevaselt vürtsikaid toite, vähendasid suremuse riski 14 protsenti võrreldes uuringus osalejatega, kes sõid vürtsikat toitu vaid aeg-ajalt. Samuti surid nad harvemini vähki, südame- või hingamisteede haigustesse.

Avaldatud järeldused BMJ , vaatas küsimustik andmed Hiinas elavate täiskasvanute kohta - iga osaleja teatas tervisealasest teabest, sealhulgas vürtsika toidu tarbimisest ja tšillitarbimise peamisest allikast (värske, kuivatatud või kastme või õli osana). Nad jätsid välja need, kellel oli varem olnud vähk, südamehaigused või insult, ja jälgiti seitsme aasta pärast, et leida ligi 500 000 osaleja hulgast umbes 20 000. Suremuse määra analüüsides leidsid nad, et vürtsikas dieet on tavaline tegur surmaohu vähendamisel. Neil, kes tarbisid vähem alkoholi, oli ka väiksem surmaoht. Värske tšillipipar oli tavaline allikas - mis teadlased ütlevad on 'bioaktiivsete koostisosade rikkam' kui õli või kaste.

Mis on võlukomponent? Varasemad uuringud on näidanud, et teatud koostisosadel on rasvumis- ja põletikuvastane toime ning eelmisel aastal uuringud soovitasid et kapsaitsiin - tšillipipra peamine koostisosa - võib vähendada soolekasvajate riski.

Kas olete valmis oma õhtusöögile vürtsi lisama? Siin on kõik, mida peate teadma tšillipipraga küpsetamise kohta.