Peekonigurmaanid, kui palju teate oma armastatud krõbedast suupistest? See on kindlasti BLT-s - või veel parem - Halloumi BLT-s maitsev. Sa saad küpseta seda ahjus rõõmsalt krõbedate segadusteta tulemuste saamiseks, mis toidavad rahvahulka. Võite selle isegi külmutada, nii et see kestaks kuid, või leidke loominguline (ja maitsev) kasutab peekonimääret.

Kuid kas teadsite, et USA põllumajandusministeeriumil on väga konkreetne peekoni määratlus ? USA-s on peekon sigade rümba kõvenenud kõht. (Yum!)

Jaotame selle: kõvenemine on tehnika, mis säilitab sealiha, ja sealiha kõht leotatakse soolases lahuses, mida nimetatakse soolveeks. Ehkki mõni peekon on supermarketis sildistamata, tehniliselt see on tardunud, ilma et oleks lisatud protsessi hõlbustavaid kunstlikke nitraate (säilitusaineid). Sageli maitseb see eriti soolaselt, sest see peab soolvees istuma kauem kui traditsiooniliselt vinnutatud peekon.

parim traadita rinnahoidja väikese rinna jaoks

Sea tagaosast, seljatükist lõigatud Briti peekonit võib USA-s olla raske leida, sest see ei sobi meie määratluse alla. Kui olete vähese Ühendkuningriigi sordi suhtes osaline, otsige pakendit, millel on tagumine peekon.

On selge, et peekoni peensused on nüansirikkad. Kaevasime USDA peentrükki ja uurisime supermarketi vahekäike, et laiendada teile saadaolevaid erinevaid peekonitüüpe. Siin on ülevaatlik juhend erinevate peekonilõikude kohta, millega tõenäoliselt kokku puutute. Iga lõik on omal moel maitsev ja pakub vastupandamatut soolast maitset. Lugege meie lemmikviise nende kasutamise kohta. Võite vaadata meie käepärasest peekonitüüpide tabelist või kerige lisateavet, sealhulgas soovitusi iga peekonilõike kasutamiseks.

Seotud üksused

1 Standard peekon

Enamik USA peekonit on tootjad nimetanud triibuliseks peekoniks: pikad ja kitsad viilud, mis on sealiha kõhust risti lõigatud ja millel on roosa liha veenid valge rasva sees.

Proovige: Oa ja peekonisupp

kõõmaravi värvitud juustele

SEOTUD: Kuidas keeta peekon mikrolaineahjus

kaks Paksult lõigatud peekon

Täpselt nagu tavaline peekon, ainult paksem. Kasutage seda lõiget, kui soovite peekonit tikuvardadeks (tuntud kui pekk). Küpseta krõbedaks nätsutavate hammustuste jaoks, mis lisavad maitset salatitele, suppidele ja ahjukartulitele.

Proovige: Keedupeekon peekon Lasanje

3 Kanada peekon

Need ümmargused viilud pärinevad sealihast, mis on kõhust kõhnem. Tavaliselt eelküpsetatud ja suitsutatud Kanada peekon maitseb natuke nagu sink. Krõbista see pannil ja serveeri praetud munade või närtsinud rohelistega.

kingitused naisele, kellel on kõik 2016

Proovige: Teie lemmik lihtne hommikusöögiroog

4 Peekon

See on vöödilise peekoni itaaliakeelne versioon. Sealiha kõht keeratakse tihedalt kokku ja viilutatakse paberist õhukesteks ringideks. Mahlase maitse saamiseks keerake see enne küpsetamist liha või köögivilja ümber.

Proovige: Spinat ja Pancetta Tartines