Testisin hiljuti ühte Interneti-lemmikmoodust peekoni keetmine: vees . See oli väga huvitav eksperiment ja lõpuks sain palju peekonit süüa, nii et see oli mõlemale kasulik Päris lihtne lugejad, kes tahavad küpsetada parimat peekonit (kes mitte?) ja Mina

Pärast seda, kui olin näinud, kui palju armastust see postitus sai ja kui üllatunud inimesed olid, et peekonit saab vees keeta, mõtlesin, et astuksin selle veel ühe sammu edasi ja katsetaksin veel mõnda kastivälist peekoni küpsetamise tehnikat.

Kolm tehnikat, mille seekord valisin, on peekoni küpsetamine ahjus (fännide lemmik), peekoni keetmine mikrolaineahjus ja peekoni keetmine a vahvliraud (metamärk). Kasutasin igaühe jaoks sama kaubamärgiga peekonit ja tõin kohale testija, kes ei teadnud kumb oli, mis aitas mul otsustada, milline peekon valitseb kõige kõrgemal.

kuidas lõigata sibulat nii, et sa ei nutaks

Peekoni keetmine ahjus

See proovitud ja tõeline tehnika on siin lemmikmeetod Päris lihtne . Peekoni küpsetamiseks ahjus soojendasin ahju 400 kraadini. Vooderdasin lehe salve rohke fooliumiga ja asetasin siis ülevalt jahutusresti. Panin peekoni üle jahutusresti ja kui ahi oli valmis, hüppasin sisse ja küpsetasin 20 minutit.

Kuna see meetod on täiesti käed-vabad, pole pidevat loksumist, pritsimist ega suitsu. Sel viisil võtab see veidi kauem aega - paksult lõigatud peekoni küpsetamine 400-kraadises ahjus võtab aega umbes 20 minutit -, kuid see on seda väärt, sest see meetod sulatab rasva peekonilt ja lehtplaadile, samas kui ribad püsivad kenad ja jahutusrestil krõbe.

Degusteerimisel meeldis meile, kui krõbe peekon oli saanud. Kuna enamus rasva sulab, ei jää teile imelikke nätskeid - lihtsalt puhas lihaline headus. Kõigele sellele vaatamata maitses meie peekon pisut kõrbenud, hoolimata sellest, et see ei olnud küpsetamise ajal või ahjust välja võetuna põlenud või lõhnav. See on natuke salapära, kuid minu arust on see, et kuna peekon küpsetas kogu aeg ühtlaselt, hakkas see väga aeglaselt põlema, nii et me ei näinud toimuvat, kuid saime seda maitsta.

Peekoni keetmine mikrolaineahjus

Ühiselamute õpilased teavad, mis peekoni keetmisel on, ilmselt! Peekoni küpsetamiseks mikrolaineahjus panin kaks kihti paberkäterätikuid mikrolaineahjus ohutule plaadile. Panin oma peekoni paberrätikute peale ja peale panin veel kaks kihti paberrätikut. Ma mikrolainetasin peekoniplaati 4–6 minutit (minu nelja riba jaoks kulus täpselt 5 ja pool minutit!), Kontrollides iga 30 sekundi järel pärast nelja minuti möödumist, et otsida annet.

Ma olen aus teie kõigi suhtes: see polnud kõige ilusam peekon, mida ma näinud olen. Tegelikult polnud see kuskil ilus. Puudus rasva läikiv läige, lainelised servad ja uhke poleeritud pruun värv. Sellest kõigest hoolimata oli peekon täiuslik. See oli krõbe ja sulas suus korraga. Liigne rasv oli sulanud ja nõrgunud paberkäterätikutesse, kuid ribale jäid tükid, mis andsid sellele täpselt vajaliku ebamäärasuse.

Peekoni maitsvuse kõrval võttis ettevalmistamine, küpsetamine ja puhastamine aega maksimaalselt 10 minutit - ja see hõlmab ka söömist! Kuna selle meetodi valmistamine võtab vaid paar minutit, on see ideaalne viis oma pere voodist välja tõsta ja hommikul laua taha.

apteekide näomaskid kuivale nahale

Peekoni keetmine vahvlirauas

Internetis selle meetodi kohta lugedes teadsin, et pean seda ise proovima. Peekoni küpsetamiseks vahvliraudas kuumutasin pöörlevat vahvlirauda (sarnane see ) kuni keskmiselt kõrge. Viilutasin peekoniribad pooleks risti ja panin need siis rauasse, kui see oli juba kuum. Küpsetasin peekonit rauas, kuni see tundus küps olevat, umbes 10 minutit.

See oli kindlasti seni kõige segasem viis peekonit keetnud ja veepannile uputatud peekonit! Kuna vahvliga triikrauad pole liiga suured, pidin peekoni pooleks lõikama, mis teeb lahja esitluse. Kuna triikraud ei vajuta täielikult kokku - vahvli küpsetamisel vajab see kerkimiseks ja ülespuhumiseks ruumi - peekon istus lihtsalt keskel. See tähendas, et see lõppes ruudukujuliste (vahvlitootja süvenditega) tõeliselt krõbeda peekoniga ning ülejäänud osa oli lihtsalt nätske ja sitke, keetmata rasvaga. Üldiselt ei soovitaks me seda meetodit, kui te ei naudi oma peekonit küpsetatud mõnes kohas, kuid mitte teistes.

Kohtuotsus: kui see polnud minu entusiastliku kirjutamise tõttu ilmne, oli mikrolainete meetod meie absoluutne lemmik. Oma tekstuuri ja suhu poolest erineb see traditsiooniliselt küpsetatud peekonist (külm pann, külm peekon, keskmine leek!), Kuid on ka omamoodi maitsev. Ükskõik, kas otsustate, et vajate hommikul kiiret riba, kui uksest välja sõidate, või tükki, mida õhtusöögi ajal salatist murenema peaks, annab see ajasäästlik meetod.