Talvised pühad on pakitud hea söögi ja joogiga ning Hanukkah pole erand. Lõppude lõpuks, kes ei armasta luust langevat rinnatükki või täiesti krõbedad kartulilatted õunakastmega? Kuid mõne aja pärast võivad samad toidud aasta-aastalt veidi… vananeda. Hea uudis on see, et tänapäevase värskenduse saamiseks ei pea loobuma traditsioonilistest hanuka maitsetest. On lugematu arv viise, kuidas võtta endale üles kasvanud roogasid ja anda neile oma ainulaadne keerukus - kas see tähendab toitumispiirangutega kohanemist, maitseainete vahetamist tuttava roa ootamatu maitseprofiili vastu või lihtsalt mõne uue komponendi lisamist vana lemmiku tipp.

Loe edasi, kuidas oma Hanukkahi lauaga loominguliseks saada, hoides traditsioone endiselt elus.

Seotud üksused

Segage oma Latkes

Kartulilatted on KÕIGE põhiline Hanukka toit, kuid miks mitte anda neile magusat värskendust koos kõigi lemmikute spudiasendajatega: juurviljadega. Kasutades porgandi, pastinaagi ja peedi segu - lisaks traditsioonilistele sibulatele ja sibulatele -, kui latke alus muudab roa kergemaks ja peenelt magusaks, ohverdamata selle krõbeda ja torustiku abil kuuma pudi jaoks midagi. Kui märkate natuke rohkem niiskust, pigistage nõuderätikusse kindlasti üleliigne vedelik välja. See aitab teil saavutada krõmpsuva välisilme. Seejärel jätkake tavapärase retseptiga ja valmistuge nii headest köögiviljadest pakitud pannkookideks, et keegi ei saa aru, kui tervislikud nad tegelikult on.

SEOTUD : Ma lihtsalt avastasin Latke'i kõige lihtsama retsepti

Pange Sufganiyot välja

Sufganiyot ehk želeega täidetud sõõrikud on klassikaline hanuka toit. Ma olen selline inimene, kes usub, et želee ainus koht on leiva ja maapähklivõi vahel, kuid mulle meeldib see traditsioon. Olenemata sellest, kas olete želee-sõõrikute fänn või mitte, saate sufganiyoti vaimu elus hoida koos veidi kaasaegsema (ja maitsvama) magustoiduga: puuviljakompotiga valmistatud leivapuding. Pehme, võise riisiga leiva tükid leotatakse brändiga, piimaga, munadega ning neile on lisatud hapukat ja magusat puuviljasegu. Tulemus? Kahtlemata pidulik magustoit, mis kindlasti meeldib kogu perele.

Vürtsitage rinnatükki

Traditsiooniline pühade rinnatükk on alati fännide lemmik. Kombinatsioon lagunevast hautatud lihast ja suupärasest aroomist, mis läbib maja terve päeva, mis viib suure söögikorrani, ei saa lihtsalt võita. Hoidke kõik selle puhkuse traditsiooni parimad osad elus, samal ajal kui Gochujangi vürtsidega rinnatükid asju ülespoole tõsta. Gochujang on vürtsikas ja kergelt magus Korea tšillipasta, mis viib teie rinna maitseprofiili täiesti uuele tasemele, ilma et roog üle jõu käiks. Serveerige õhtusöögiks mitmekülgset valmistoodet koos klassikalise kartulipüreega, seejärel kasutage oma jääke takos, millele on lisatud kimchi (kui on ülejääke, see on.)

kuidas eemaldada plekke converse'ist

Laadige oma Latkes üles

Võtke oma tavaline latke ja tehke sellest lõbusate lisanditega veidi ekstra. Võimalused on üsna lõputud selleks, mida saate kartulipannkoogi otsa kuhjata. Soolase maiuse saamiseks proovige vahustatud kitsejuustu, suitsulõhet ja puista murulauku, küüslaugu aioli ja puista raseeritud Brüsseli kapsas või tehke mini latke liugureid. Kas teil on eriline magustoit? Kastke oma latked sulatatud šokolaadi, laske jahtuda ja niristage vahukoorega. Ja hommikupoolikuks maiustamiseks ei saa latte munad benedictit peksta.

Muutke oma Kugelit

Kaasaegse söömise (ja majutamise) osas oleksime kahetsusväärsed, kui me ei mainiks mingeid toitumispiiranguid. Teie pühade laua taga on garanteeritult keegi, kes on gluteeni- või piimavaba, ja milline näeks välja tänapäevane hanuka ilma mõne majutuseta? Traditsiooniline kugel on tavaliselt tahke segu gluteenist, piimatoodetest, munadest ja suhkrust, mis on küpsetatud täiuslikult vormiroogas. Selleks, et muuta see piirangutega sõbralikumaks, valige oma alusena gluteenivaba lindipasta (näiteks Banza) ja traditsioonilise toorjuustu jaoks kašupähkli kreem. India pähkli koore valmistamiseks leotage india pähkleid mõni tund soojas vees ja segage kokku, et luua ühtlane ja paks konsistents. Viska sisse mõni piimavõi koos ülejäänud klassikaliste koostisosadega (rosinad, õunad, kaneel ... drool) ja kõik saavad seda Hanukkah maiust nautida.

Pöörake Gelt küpsise pealmiseks

Muidugi, need väikesed šokolaadimündid, mis on tembeldatud dreidelite ja menooradega, on põhitähelepanu kaheksale tulede ööle. Kuid kas keegi armastab tavalisi šokolaadi medaljone oma maitse järgi? Valmistage kollasest tõeliselt pidulik ja rahuldust pakkuv magustoit, surudes need suhkruküpsistesse ja keerates värvilises suhkrus, et söögikord oleks särav ja pidulik. See on Hanukkahi maitse armastatud pöidlajooksu küpsisel ja kindlasti on see rahvahulk.