Neile meist, kes on pandeemia ajal täielikult stressist küpsetamise rahustavat mõju avaldanud, ei oleks pühade aeg võinud saabuda piisavalt kiiresti. Millal veel täiustatakse kolme tüüpi pirukaid, küpsetatakse bouche de noel ja jäätakse nädala jooksul kuue tosina suhkruküpsise pars? Unistan aastaringselt magustoiduhooajast.
Nagu öeldud, on piparkoogimaja kaunistamine hoopis teine pallimäng (rääkimata asja nullist ülesehitamisest). Paljud lähevad eelnevalt lõigatud piparkoogimajade komplektide juurde ja ma ei süüdista teid. Kuid kui näeme, et paljudel meist on sel pühadeperioodil kodus veidi rohkem aega kodus, arvan, et on suurepärane aasta proovida lõpuks ise küpsetada, ehitada ja kaunistada. Rääkisime siin kulinaariaeksperdi ja toidustilist Kathy Krupaga Wilton , mida peaksite teadma piparkookide kohta enne olete põlvini jäätunud ja üritate katust laguneda.
Seotud üksused
Enne alustamist eraldage palju aega ja ruumi.
Krupa sõnul on piparkoogimajade kaunistamise peamine näpunäide ettevalmistustööde jaoks aeg maha võtta. Paigutage kõik välja - puhastage suur osa oma töölauale või köögilauast küpsisetükkide, glasuuri, torukottide ja näpunäidete, kommide sulatamise, nätsude, piserduste jms jaoks. Segadus tekitab stressi ja lekkimine. Kui soovite oma elu lihtsustamiseks kõik endast oleneva, kasutage plaadimängijat.
Kärpige oma servi, kuni need on ühtlased.
Veenduge, et kõik teie tükid oleksid ühtlased ja tasased, ütleb Krupa. Mulle isiklikult meeldib tükid tagasi tahapoole panna ja raseerida teravaid teritusnuga või mikrohöövliga servi, et need oleksid ühtlased. Selle tulemusena, kui te need lõpuks jäätumisega kokku tihendate, on iga tüki küljed üksteisega täiesti ühtlased. See aitab muuta liimimisprotsessi (sõna otseses mõttes) sujuvaks.
Kaunista enne ehitamist (tõsiselt).
Kui olete kaunistamisest põnevil, siis miks mitte kaunistada oma maja enne selle kokkupanekut? Krupa sõnul paneb ilustamisega alustamine tegelikult ka edu saavutama. Tema sõnul on mul palju lihtsam majadetaile kaunistada, kui need on tasased. Võite tükke pöörata, nii et jõuate igasse kohta ja teie teele ei jää midagi. Kui olete kaunistamise lõpetanud, soovitab ta enne kokkupanekut lasta kaunistustel 30–60 minutit asetuda. Pärast kokkupanekut katke kindlasti oma õmblused ja lisage oma viimistlus.
Kui kasutate glasuuri liimina, on vähem rohkem.
Mis puutub maja kooshoidmisse, siis Krupa ütleb, et vältige raskete käte kasutamist jäätumisega, eriti kui otsustate enne kaunistamist kokku panna. Soovitan kasutada a torustiku tüüp torgata jäätumisjoon üle paneeli ääre ja hoida seda 30 sekundi jooksul paigas, lisab ta. Maja kohal hoidmiseks võite kasutada ka purke või purke.
Jätke palju aega kuivamiseks - ja varuge kommide sulatamist.
Kui te panete esmalt kokku ja kaunistate teiseks, on enne kaunistamist hädavajalik anda piparkoogimajale kuivamisaeg. Tegelikult ütleb Krupa, et neli tundi on ideaalne. Kui soovite aga seda protsessi kiirendada, proovige oma liimina kasutada kommide sulamisi. Võite maja kommi sulatada torude abil ja nii kokku panna. Seejärel asetage piparkoogimaja külmkappi umbes 15 minutiks ja olete valmis kaunistama. Boonus: kommide sulatuskettad on suurepärane katusesindel.
Võikreem on suurepärane võimalus.
Kui tegemist on jäätumisega, ütleb Krupa, et nii valmis kui ka omatehtud kuninglik jäätumine või võikreemiga jäätumine mõjuvad mõlemad hästi. Ärge kartke kasutada võikreemi jääl ja oma maja kaunistamiseks, ütleb ta. Võikreem levib kergemini, seda on kergem torusse tõmmata ja kui otsustate toiduvärvi lisada, on vaja seda hästi värvida. Ükskõik millise jäätumisviisi valite, kindlasti on teil käepärast palju.
Hankige oma jäätumisega kuldnokad.
Ka teie jäätumise järjepidevus on uskumatult oluline. Enne tööle asumist soovitab Krupa glasuur kaussi pigistada ja korralikult segada. Kui teie glasuurõmblused on väga pehmed, võite lisada natuke suhkrut või maisitärklist - lisage kõigepealt üks teelusikatäis korraga. Kui jäätumine on liiga jäik, võite lisada vett - kuid ainult paar tilka korraga. Tõsiselt, otsime * just * õiget.
Harjutage enne torude tegemist.
Kui soovite seda täiusliku välimusega maja, võtke mõni minut ja tõmmake oma maja välja enne toru. Võite kasutada a FoodWriter ja joonlaud täiuslike akende ja uste joonistamiseks, ütleb Krupe. Täiusliku pärja ja kammitud pärgade joonistamiseks võite kasutada ka ümaraid lõikureid. Paljud neist Wiltoni piparkoogikomplektid on nüüd reljeefsed uste ja akendega, et hõlbustada ka selle ideaalse maja loomist.
Ärge unustage seda üksikasjalikult kirjeldada.
Majale üksikasjade lisamine võib viia selle järgmisele tasemele ja muuta teid ajaga profiks. Proovige maja ümber oleva laua jäädamiseks kasutada spaatlit või lusikat. Täiusliku lumise talvise stseeni saamiseks pühkige oma laud piserdusega üle. Võite ka õue luua mõned lihtsad ombre-puud: lihtsalt toonige jäätumine rohelistes toonides ja kasutage tähenippe, näiteks Wiltoni näpunäiteid 199 , kakskümmend üks ja 1M torule. Kui teil on jäätisekoonuseid, kasutage igihalja välimusega puu loomiseks seda torustiku otsa tagurpidi koonusel, lisab Krupa. Ja igaühe peal väike pulbrilise suhkru tolmutamine loob maagilise talvise imedemaa! Kui teil pole koonuseid, proovige kasutada sama otsa ja torgake need pärgamentpaberile. Laske neil kuivada ja asetage need oma lauale.
