Jõhvikakaste üle? Õnnelik sina! Kui kaua jõhvikakaste püsib, võite mõelda? Sõltumata sellest, kas omatehtud või konservikarbist, säilib jõhvikakaste külmkapis umbes kaks nädalat, kui jõhvikakastet hoiate kaetud anumas. Niisiis libistage nende nädalate jooksul jõhvikakaste järelejäänud kalkunivõileibadele; segage see jogurti ja jäätise hulka; ja levitage seda pannkookidele või isegi maapähklivõi võileibadele. Selle aja möödudes, kui teil on veel jõhvikakastet (kahtlane!), On aeg mõelda selle külmutamisele.

Kas saate külmutada omatehtud jõhvikakastet?

Kodune jõhvikakaste külmub kaunilt. Pakkige omatehtud jõhvikakaste õhukindlasse anumasse või sügavkülmikukindlasse kilekotti, et vältida sügavkülma põletamist. Parima tulemuse saavutamiseks kasutage külmutatud jõhvikakastet paari kuu jooksul ja sulatage üleöö külmkapis. (Lisateavet vt kui kaua jõhvikakaste püsib.)

Kas saate külmutada konserveeritud jõhvikakastet?

Tehniliselt saate ülaltoodud juhiseid kasutades külmutada konserveeritud jõhvikakastet. Kuigi omatehtud jõhvikakaste külmub ja sulab hästi, siis konserveeritud jõhvikakaste mitte. Tarretatud tekstuur muutub, muutub vesisemaks. Jõhvikakonservikastme juhtiv asutus Ocean Spray nõustub, et jõhvikakonservikastme külmutamine on ei soovitata . Nii et kui olete jõhvikakonservide perekond, soovitame leida loomingulised viisid maitseaine serveerimiseks nende kahe nädala jooksul pärast puhkust külmkapis olles. Alustuseks proovige seda Türgi jõhvika-chutney võileiba.