Võikreem jäätumine
Selle põhjuseks on võikreemi jäätumine nii populaarne. Kõige põhilisem on valmistamine lihtne: lihtsalt koore või (see tähendab, et peksid seda mitu minutit), seejärel lisage suhkur ja puudutus vanilli ja soola! Kerge, koheva ja neutraalse maitsega seda jäätumist on lihtne levitada ja see täiendab igasuguseid kooki- ja koogikoogimaitseid, näiteks meie Matcha kook koos vaniljevõikreemiga. Kui olete põhilise võikreemi naelutanud, proovige segada õunavõiga, et valmistada meie peedikook õunakreemiga või vahtrasiirup kõrvitsakookide jaoks vahtravõikreemiga. Ka meie šokolaadivõikreem peab proovima.
kuidas ravida päikesepõletatud peanahka
Vahukoore jäätumine
Vahukoorekreem valmistatakse sarnaselt tavalisele vahukoorele, magususe ja maitse jaoks on lisatud kondiitritoodete suhkur ja sageli vanilje ning stabiilsuse tagamiseks väike hambakreem (umbes ½ tl iga pinti koore kohta). Kuna see on maitselt neutraalne ning ülimalt õhuline ja kerge, on see jäätumine suurepärane valik virnastatud marjakookide jaoks. Maksimaalse helitugevuse ja sujuva tekstuuri saavutamiseks jahutage oma kauss ja vahustage enne alustamist ning kasutage alati hästi jahutatud rasket või vahukoort.
Toorjuustu jäätumine
Tundub, et kõige tulisemad fännid on porgandikoogil ja punases sametkoogis. Kas sellepärast, et nad on kirglikud porgandite või nende rubiinikarva kihtide vastu? Võib-olla nii, kuid panustame kihlvedudele, et nende armastatud maiustuste peal olev toorjuustukreem on see, mis kooki tegelikult võtab! See paks, kreemjas, mõnusalt tangune härmatis sobib suurepäraselt ka tumeda šokolaadi ja karamelli kookidele ning koogikestele, aga ka kõrvitsa-, suvikõrvitsa- ja banaanikookidele.
Keedetud jäätumine
Kerge ja kohev see vanamoodne jäätumine valmistatakse koorega või piimaga jahu abil kuni paksenemiseni, seejärel jahutatakse segu, enne kui segatakse koor või või suhkruga. Lõbus fakt: see oli punase sametkoogi originaalne kate! See töötab suurepäraselt ka lehtkookidel, näiteks sellel sünnipäevatordil, mida saate soovi korral kaunistada piserduste või kommikattega.
Šveitsi beseekreem
Šveitsi beseekreem on lemmik tõsiste pagarite seas, kes armastavad selle läikivat välimust ja siidiselt siledat tekstuuri. Kuna see algab munavalgete ja suhkru peksmisega kahekordses katlas ning kuna sageli soovitatakse kommidetermomeetrit, on see jäätumine üks fussier. Kuid kui olete selle ülesande täitmiseks valmis, tõstab Šveitsi beseekreem kindlasti kollase koogi ülevatesse kõrgustesse.
kuidas ma saan mõõta oma sõrme sõrmust
Jäätumine
Jäätumine (sealhulgas populaarne šokolaadiglasuur nn ganache ) on veel üks populaarne kookide ja küpsiste kate, mis on õhem kui jäätumine, kuid paksem kui glasuur. Kuigi jäätumine kuivab kiiresti ja jäigastub, kuivavad ka glasuurid, kuid ei tahene nende madalama suhkrusisalduse tõttu. Glasuurid ja glasuurid valatakse või lusikaga üle kookide ja muude maiustuste (näiteks kaneelikuklid), mitte laiali nagu jäätumine.
Kuninglik jäätumine
Professionaalsete pagarite teine lemmik, Easy Royal Icing kõveneb kiiresti ja läikivalt ning seda kasutatakse sageli suhkruküpsiste ja uhkete astmetega kookide kaunistamiseks. Kuna seal töötab toores munavalge, on selle jäätumise jaoks kõige parem kasutada pastöriseeritud mune.
Siit leiate kõik, mida on vaja teada valmistamise, kasutamise ja säilitamise kohta kuninglik jäätumine siin.
kuidas Brita filtrit vahetada
Glasuur
Lihtne kondiitritoodete segu & apos; suhkrut ja vedelikku, näiteks piima, sidrunimahla või vett, saab glasuuri valmistada erinevates konsistentsides - paksust kuni õhukeseni -, mis kuivavad erineva jäikuseni, kuid ei karastu (vt. Jäätumine ülal). Nirista oma lemmikglasuurid teekookide peale, näiteks meie glasuuritud sidrunikoogikook; saiakesed, nagu meie kuumad ristikuklid; küpsised, näiteks meie Lollipopi küpsised; ja kõige lõpuks ka meie sõõrikud! Klaase saab maitsestada ka kõikvõimalikel viisidel, alates granaatõunast kuni matcha, valge šokolaadini ja mujalgi!
