Kas olete valmis soojust suurendama? Meie tšilli ja paprika juhend - praegu tipphooajal - aitab teil eristada teie poblanosid seraanodest.

kuidas kašmiiri kodus pesta

Seotud üksused

1 Põhitõed: Habannero

Ülivürtsikas ja eriliselt puuviljane, habanerode värvus on rohelisest punaseni. Nende tugev kuumus peab hästi vastu grillitud liha.

kaks Shishito

Kortsus, magus ja õrn, on need Jaapani paprikad kõige paremad, kui villid kuumal pannil. Serveeri sidrunimahla pigistamise ja puista helbelise soolaga.

3 Jalapeño

Tavaliselt kasutatakse salsas ja kuumas kastmes (sriracha on valmistatud punastest), need on teie värava Tšiili. Vähema kuumuse saamiseks eemaldage seemned ja süvend.

4 Mägismaalane

Jlapeñoselt Scoville'i skaalal (see on Tšiili soojusindeks) ülespoole, need peenikesed rohelised tšillid annavad lisalöögi.

5 Paprika

Mahedad, mahlased paprikad on rohelises (kergelt mõrkjas) ning kollases, oranžis ja punases (magusas) sordis. Nende küpsetamine toob esile nende loomuliku magususe - proovige neid ratatouille'is või pitsas.

kuidas professionaalselt jäätist kühveldada

6 Boonuspunktid: luuk

Uus-Mehhikos Hatchis kasvatatud lihavad paprikad koristatakse suve lõpus (ja neid tähistatakse septembris küla iga-aastasel Hatchi Tšiili festivalil). Rösti, koori ja tükelda, seejärel lisa enchiladadele või juustu dip .

7 Piquillo

Tapase menüüdest otsige neid teravaid punaseid paprikaid, mis on täidetud liha või juustudega. Need on taltsad nagu paprikad ning kergesti leitavad röstitud ja purgis.

8 Šoti kapuuts

Sageli segi ajades habaneros, annavad need jerkkanale iseloomuliku kuumuse.