• 5tärni väärtused: 3
• 4tärni väärtused: 0
• 3tärni väärtused: 0
• kakstärni väärtused: 0
• ükstärni väärtused: 0

• Lugege arvustusi
• Lisa arvustus

• 3 hinnangut
• 3 arvustust

Kirjutage see alla: Kus te olete kogu meie elu olnud?

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Selles ekstravagantselt maitsvas õhtusöögis saavad kokku kõik Prantsuse sibulasupi maitsvad koostisosad. Sibulate asemele astub šalottsibul, mis muutub karamelliseerides ja palsamiäädikaga segades moosiks ja magusaks. Need ühendavad pähklise Gruyère'i ja kreemja ricotta taigna peal, mis on viimistletud värske peterselli ja tüümianiga. Serveeri koos salatiga, mis sisaldab pipraseid rohelisi nagu rukola, mâche või frisée, millele on lisatud Dijoni vinegretti.

Koostisained

• 3 spl oliiviõli, jagatud, pluss veel küpsetusplaadi jaoks
• 6 suurt šalottsibulat, õhukeselt viilutatud (umbes 4 tassi)
• ½ tl koššersoola
• 2 tl palsamiäädikat
• 1 nael poest ostetud pitsataigen, toatemperatuuril
• 4 untsi Gruyère'i juustu, hakitud (umbes 1 tass)
• ½ tassi täispiima ricotta juustu
• 1 spl hakitud värsket lamedalehelist peterselli
• 1 tl värskeid tüümiani lehti

Juhised

• Samm 1

  Kuumuta ahi temperatuurini 500 °F nii, et rest on madalaimas asendis. Kuumuta 2 spl õli paksu põhjaga potis või Hollandi ahjus keskmisel kuumusel. Lisa šalottsibul ja sool; küpseta aeg-ajalt segades kuni pruunistumiseni 12–15 minutit. Lisage vajadusel vett 1 supilusikatäis (kuni ¼ tassi) kaupa, kui šalottsibul hakkab kõrbema. Eemaldage tulelt ja segage äädikas.

• 2. samm

  Pintselda suur küpsetusplaat rohke õliga. Venitage tainas jämedaks 12-tolliseks ringiks ja asetage küpsetusplaadile. Pintselda tainale ülejäänud 1 spl õli. Jaotage šalottsibula segu ühtlaselt taignale, jättes ½-tollise serva. Tõsta peale Gruyère ja ümardatud supilusikatäis ricottat.

• 3. samm

  Küpseta pitsat alumisel restil, kuni koorik on paisunud ja juust sulanud, 10–12 minutit. Võta ahjust välja ning puista peale petersell ja tüümiani.

Toitumisalane teave