Kui ostate mereande, soovite teha nutikaid valikuid – nii oma pere kui ka keskkonna jaoks. Selleks, et kala saaks pidada jätkusuutlikuks, tuleb seda püüda või kasvatada viisil, mis ei kahjusta keskkonda ja kus kalad saaksid tulevikus areneda. Kui te pole kindel, millised mereannid vastavad sellele kriteeriumile (ja millised mitte), pole te üksi.

Mereandide keskkonnamõju

Maailma 4,6 miljonit kalalaeva kasutavad paljusid püügiviise, millest mõned on keskkonnale paremad, teised aga kahjulikumad. Enamik mereande pärineb aga kalakasvatusest, mida nimetatakse vesiviljeluseks, ja kala kasvatamiseks on palju võimalusi.

Kalatööstuses pärineb suurem osa planeeti soojendavatest heitkogustest kütusest. Ühes uuringus leiti, et kalalaevade kütus põhjustab 4 protsenti kogu maailma toidutootmisest tulenevatest kasvuhoonegaaside heitkogustest . Vesiviljeluse heitkogused pärinevad erinevatest allikatest, sealhulgas kalasööda tootmisest, vee õhutamisest, kalajäätmetest ja transpordist. Kuigi see pole nii heitmevaba, kui võiks arvata, on tehistingimustes kasvatatud kalal väiksem süsiniku jalajälg kui kariloomadel (nagu lehmad või sead).

Värske metsik kala pole planeedi jaoks alati parem kui tehistingimustes kasvatatud kala.

Nii looduslike kui ka tehistingimustes kasvatatud kalade transport aitab kliimamuutustele suurel määral kaasa. Sõltumata sellest, kas neid veetakse veoauto, paadi või lennukiga, põletab liikuv kala kütust, tekitades süsinikdioksiidi heitmeid. Kala ööbimine lennukis tekitab kõige rohkem – üks põhjus, miks värske looduslik kala pole alati planeedi jaoks parem kui tehistingimustes kasvatatud kala. Yukoni jõest lennatud Alaska metsik lõhe soodustab kliimamuutusi palju rohkem kui kohapeal kasvatatud säga või piirkondlikud austrid, mis on kitkutud merepõhjast, kus nad kasvavad peaaegu ise.

Aastaks 2030 moodustab vesiviljelus prognooside kohaselt peaaegu kaks kolmandikku ülemaailmsest mereandide toidust . USA on maailma suurim kalaeksportija, mis tähendab, et suur osa meie kasvatatud kaladest saadetakse üle piiride. Heitkoguste potentsiaal kasvab aja jooksul – nagu see kasvab ka paljudes teistes meie toidumajanduse sektorites.

Ostke säästvaid mereande

Suurim takistus säästva mereandide söömisel – see tähendab kala söömisel viisil, mis säilitab looduslikke populatsioone ja säilitab keskkonda – on teadmised. Ei ole lihtne mõista, millised kalad on jätkusuutlikud. Monterey Bay akvaariumi mereandide vaatamine pakub ulatuslikku veebijuhendit Rohkem kui 2000 soovitusega enamiku USA-s müüdavate mereandide kohta. Samuti on olemas interaktiivne tööriist, mis võimaldab teil uurida erinevate mereandide kliimajalajälg , muutes ilmakaare moodi söömise lihtsamaks.

Juhendi uurimine pakub üllatavat statistikat. Näiteks ei ole kõik austrid täiesti jätkusuutlikud, mõningaid tehistingimustes kasvatatud krevette tuleks vältida ja looduslikku harilikku tuuni on püütud umbes 3 protsendini selle algsest populatsioonist.

Seafood Watchi andmetel on üks viis keskkonda säästa külmutatud toidu vahekäiku sisseoste teha. Külmutatud mereannid, eelkõige kiirkülmutatud mereannid, võivad olla sama maitsvad kui värsked ning süsiniku jalajälg võib olla väiksem, kuna neid ei pea nii kiiresti kohale toimetama, mis tähendab, et väiksema mõjuga tarneviisid võivad olla kasutatud. 'See on suurepärane viis oma süsiniku jalajälje kontrollimiseks ja suurepärane viis kala kvaliteedi kontrollimiseks,' ütleb Seafood Watchi vanemprogrammijuht Ryan Bigelow.

Kuigi Seafood Watchi juhendid keskenduvad rohkem kohaliku keskkonna ja kalapopulatsioonide jätkusuutlikkusele, on need kliimamuutuste võtmeks. Kui lohistame raskustega võrke üle ookeanipõhja, hävitades riffe ja põhjas elavaid liike, ning kui püüame liike kaubandusliku väljasuremiseni, siis oleme oma planeedi veelgi enam tasakaalust välja viinud. See on selline asi, mis võib kliimat destabiliseerida. Seoses muutuva mereannitööstusega on tore, et meil on nii usaldusväärne ressurss, millele toetuda.