Terve kana küpsetamine õhtusöögiks tundub väga hea mõte - seni, kuni peate kuumalaine ajal paar tundi ahju juhtima või jõuate koju kell 7:00 ja loodate õhtusööki süüa mõni aeg enne südaööd.

Küpsetusaja kiirendamiseks võite kana nikerdada üksikuteks tükkideks, kuid kana spockcocking on veelgi lihtsam - ja see hõlmab palju vähem toores kana liha käitlemist, kui selline asi teid üles kasvatab. Spatchcocking meetod vähendab teie toiduvalmistamise aega tohutult. (Mõnikord saate selle külmkapist söögiplaadile umbes poole tunniga.) Spatchcocking hoiab ka liha mahlasena ja laseb nahal saada eriti krõbe kõige maitsvama kodukana jaoks.

kingitus 45-aastasele mehele

Kui soovite oma kana grillimiseks või röstimiseks küpsetada, on teil vaja haarata ainult hea, terav köögikääride paar ja meie juhend kana kuju saamiseks.

Seotud üksused

Mis on spockcocking?

Spatchcocking hõlmab kana selgroo välja lõikamist ja rinna luu vajutamist kana lamestamiseks. Selle lamestamine paljastab suurema osa kana pinnast ahju või grillisoojuse kätte, mis võimaldab tal kiiremini küpseda ja annab teile selle maitsvalt karge kananaha.

SEOTUD: Proovige seda Spatchcocked Buffalo kana retsepti

Kuidas kana spockcock

Asetage terve kana lõikepinnale, selgroog ja tiibade tipud ülespoole ning rind toetub tööpinnale. Tunnetage naha all asetsevat selgroogu ja kasutage oma köögikääride abil lõikamist mööda selgroo serva, jalgadest kaela poole. Korrake lõikeid kana selgroo teisel küljel ja koorige selgroog ära, jättes kana sisemise õõnsuse.

Näpunäide: kui soovite laovaru valmistada, võite selle lisamiseks selgroo salvestada.

Pöörake spatchcocked kana üle ja suruge vastu lindu keskosas asuvat rinnakut. Leiate, et kana on lihtne lamendada ja jalgu laiali laotada.

kuidas uuesti treenima hakata

Sealt saate otsustada, kuidas kana maitsestada või marineerida (sidrun, küüslauk, sool ja pipar on klassikaline kombinatsioon) ning grillida, röstida või küpsetada täiuslikkuseni - umbes tund ja viis minutit temperatuuril 400 ° F. ( Kontrollige, kas kana on täielikult küpsenud, et kana on 165 kraadiga.

Lase käia ja saa üle oma hirmust oma lindu tappa. Võite avastada, et spockcocking-tehnika töötab suurepäraselt kõigi kodulindudega, keda kavatsete serveerida - ka teie Tänupühade kalkun.