Mõned minu tänupüha lemmikretseptid hõlmavad maguskartuleid: röstitud bataadid, püreeritud bataadisupp ja magus pajaroog, millele on lisatud kookospähkleid ja pekanipähkleid või minikommi. Kuid minu lemmik bataadiretsept on praegu selline, mis ei hoia mind tund aega köögi küljes. 2018. aasta parima maguskartuliretsepti auhinna saab see uus röstitud küüslauk ja maguskartul Polenta.
Kiiresti valmiv polenta saab (toitev!) Maitsetugevuse röstitud bataadi ja kreemja röstitud küüslaugu lisamisega. Imemaitsva bataadi lisandi saamiseks pole vaja lisada koort ega piima. Ja selle valmistamine võtab aega ainult 20 minutit (tõesti!). Kuidas seda teha:
Kõik algab ahju väntamisest kõrge temperatuurini 425 ° F. Salvestage alumiiniumfoolium, sest selleks pole vaja kartuleid pakkida, kui olete harjunud. Torka lihtsalt igale bataadile augud, hõõru oliiviõliga ja aseta ahjuplaadile. Seejärel lõigake kogu küüslaugupea ülaosast umbes ¼ tolli kaugusel ja visake ära nii palju, et paljastada nelk (nii valmistate röstitud küüslauku). Asetage küüslaugupea fooliumitükile ja niristage paljastatud nelki oliiviõliga ning maitsestage soola ja pipraga. Pange küüslaugupea fooliumisse, asetage kartulite kõrval olevale lehele ja pöörduge tagasi kuuma ahju. Teil on nüüd umbes 45 minutit vaba aega, kuni kartul on pehme ja küüslauk muutub magusaks, karamelliseeritud ja kreemjaks.
SEOTUD: Röstitud küüslauk ja maguskartul Polenta
Kui kartul ja küüslauk on ahjust väljas ja piisavalt jahtunud, kühveldage kartuliliha ja pigistage küüslaugust nelk ja puder kokku. Pange need kõrvale, kui praadite oliiviõlis mõnda salveilehte ja klopite vahetu polenta. Jääb üle vaid segada maguskartuli ja röstitud küüslaugusegu polentasse koos lõhnava salveiõliga. Peal asetage praetud salveilehed ja kaevake sisse!
Seal see teil on: aasta parim maguskartuliretsept, mida serveeriti ootamatult.
Veenduge, et ostaksite kiirpolentat, nii et te ei seisa lõkke kohal lõputult segades, kuni iga hammustus on pehme. Ja kui teete maguskartulilööki, hoidke seda magusat kartuli ja lehtkapsasortilla suppi kaussi või vahetage kabatšokk vahtrapähklite retseptiga vastupandamatute blondide vastu lihtsalt maguskartuli vastu.
SEOTUD: Lihtsaim ja kiireim viis maguskartuli mikrolaineahjus
