• 5tärni väärtused: 19
• 4tärni väärtused: 6
• 3tärni väärtused: 8
• kakstärni väärtused: üks
• ükstärni väärtused: 3

• Lugege arvustusi
• Lisa arvustus

• 37 hinnangut

Klassikaline, suvine maisisupp on nüüd tänu misole soolesõbralik eelis. See on sügavalt maitsev ja sisaldab kahe alliumipõhist porrulauku ja talisibulat, aromaatset tüümiani ja piisavalt valget veini, et lisada igale suutäiele tasakaalustavat maitset. Maisi täidab kahekordse ülesande – te kasutate tõlvikuid puljongile nende magusa maitse lisamiseks (maksimeerib köögiviljade maitset) ja lisate seejärel tuumad, et saada mahlane ja lihav keha. Kulbitäie tuumade püreestamine misoga lisab supile teretulnud paksust, annab umami tõuke ja juhtub nii, et miso aitab seedimist. Suurendamiseks lisage tükeldatud avokaado või siidise tofu tükid.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Koostisained

• 8 kõrvaga värsket kollast maisi
• 2 spl oliiviõli, lisaks veel serveerimiseks
• 2 spl soolata võid
• 2 porrulauku, ainult valged ja helerohelised osad, tükeldatud (1¼ tassi)
• 3 talisibulat, valget ja heleroheline osa peeneks hakitud (umbes ¼ tassi), tumerohelised osad viilutatud ja serveerimiseks reserveeritud
• 1 ¼ teelusikatäit koššersoola, jagatud
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• ¼ tassi kuiva valget veini
• 3 oksa tüümiani
• 1 kuivatatud loorberileht
• ¼ tassi valget või kollast misot
• Viilutatud redis, serveerimiseks

Juhised

• Samm 1

  Lõika maisitõlvikutest välja maisiterad. Reserveerige maisitõlvikud ja asetage tuumad kõrvale (teil peaks olema umbes 4 tassi).

• 2. samm

  Kuumuta õli ja või suures potis keskmisel kuumusel. Lisa porrulauk, peeneks hakitud talisibul ja ¼ teelusikatäit soola. Küpseta sageli segades, kuni see on pehmenenud, 2–4 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta pidevalt segades, kuni see lõhnab, umbes 1 minut. Sega juurde vein ja keeda 1 minut. Lisa maisitõlvikud, tüümian, loorberileht ja 6 tassi vett; lase kõrgel keema. Katke ja vähendage kuumust keskmisele tasemele; hauta 20 minutit, et maitsed seguneksid.

  kuidas puhastada läbipaistvast klaasist dušiuksi

• 3. samm

  Eemaldage potist tõlvikud, tüümian ja loorberileht; ära visata. Lisa maisiterad ja ülejäänud 1 tl soola. Küpseta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni mais muutub erekollaseks ja on pehme, 5–6 minutit.

• 4. samm

  Tõsta 2 tassi maisisegu blenderisse ja lisa miso. Kinnitage blenderil kaas ja eemaldage keskosa, et aur välja pääseks. Asetage avause kohale puhas rätik. Blenderda ühtlaseks massiks, umbes 30 sekundit. Vala segu tagasi potti ja sega ühtlaseks.

• 5. samm

  Serveeri suppi kaussides, millele on lisatud viilutatud talisibul ja redis. Nirista üle õliga.

Koka märkmed

Miso sissejuhatus: Tavaliselt valmistatud sojaubadest, soolast ja teraviljast, nagu riis või oder, on see mitmekülgne maitseaine soolane maitsepomm. Kuna see on kääritatud, toetab see soolestiku tervist ja seedimist. Otsige seda külmkapist, sageli tofu lähedalt.