Teadlased võisid leida lahenduse, kuidas panna lapsed oma köögivilju sööma (ja vähendada nende köögivilja kogust) kohviku toidujäätmed ): pikendage nende lõunat vähemalt 25 minutini.
armsad lihtsad soengud lühikestele juustele kooli jaoks
Uus uuring see uuris, kuidas lõunaperioodi pikkus mõjutab õpilaste toidukoguseid, näitas, et lapsed, kellel oli vähem kui 20 minutit süüa, tarbisid oluliselt vähem eelroogasid, piima ja köögivilju ning valisid vähem puuvilja. Tulemused avaldatakse Toitumis- ja dieetiakadeemia ajakiri .
Andmed koguti kuuel järjestikusel päeval uuringu 2011–2012 koolis söömise ja eluviiside muutmise (MEALS) raames, mille eesmärk on parandada tervislikuma koolitoidu valikut ja tarbimist. Uurijad uurisid linna madala sissetulekuga koolipiirkonna viies põhi- ja keskkoolis 1001 õpilast 2. – 8. Klassist. Lõunasöögi pikkus varieerus 20–30 minutiga.
Lapsed, kellel oli vähem kui 20 minutit lõunat süüa, tarbisid 13 protsenti vähem eelroogasid, 10 protsenti vähem piima ja 12 protsenti vähem köögivilju kui õpilased, kellel oli vähemalt 25 minutit. Teadlaste sõnul ei toonud see mitte ainult seda, et rohkem toitu visati prügikasti, vaid ka seda, et lapsed jätsid tervisliku toitumise olulistest komponentidest (näiteks täisteratooted ja kaltsium) ilma.
Laste tervislikele lõunasöökidele söömine on riiklik probleem; tegelikult on olemas USDA mandaat, mis nõuab, et õpilased võtaksid koolilõunaks puuvilja või köögivilja. Lõunaperioodi pikkuse osas pole praegu riiklikke standardeid ja paljud koolid ei arvesta aega, mis kulub kohvikusse sõitmiseks ja lõunasöögi järjekorras ootamiseks. Selleks ajaks, kui nad maha istusid, oli mõnel uuringus osalenud lapsel aega tegelikult süüa vaid 10 minutit.
Kuid teadlased ütlesid, et koolid ei pea tingimata kogu oma ajakava uuesti töötama. On mitmeid viise, kuidas anda lastele rohkem aega söömiseks.
kuidas Facebooki otseülekannet välja lülitada
'Ehkki kõik koolid ei suuda pikemaid lõunaperioode mahutada, on valdkondadeks nimetatud mitmeid muid tegureid, kus koolid saavad parandada õpilaste söögiaega,' ütles uuringu juhtivteadur Juliana F. W. Cohen. avalduses . 'Teenindusliinide arvu suurendamine, tõhusamad kassapidajad ja / või automatiseeritud müügikohtade süsteem võivad kõik suurendada lõunasöögiliinide kaudu õppijate efektiivsust.'
