Rosinad on palju enamat kui lihtsalt raja lisamine või eraldiseisev virn. Need pisikesed kuivatatud viinamarjad pakivad vägevat lööki, kui soovite tassi täiustada. Kas te pole selles veendunud? Muudate oma meelt.
Kui täidad rosinaid, laienevad need võluväel ja muutuvad vastupandamatult mahlaseks ja maitseliseks. Mis kõige parem, rosinate lihvimine on lihtne - te ei vaja isegi retsepti. Pange lihtsalt peotäis rosinaid kaussi, katke need vedelaga ja laske neil marineerida; Laske rosinatel ülejäänud söögi valmistamise ajal paksuks minna - või leotage neid üleöö.
Seejärel tühjendage vedelik ja lisage oma tassi täidetud rosinad. Nad on salajane maitserelv rammusates kastmetes, lihastes käsipirukates, hautatud kana potis ja pastas. Võite isegi oma täidetud rosinad küpsetiste taigna sisse pista. Seejärel visake leotusvedelik ära või reserveerige see muuks otstarbeks, näiteks salatikastmeks.
Rosinaid saate leotada praktiliselt igas vedelikus. Jõudke kõigele, mis teil oma sahvris või külmkapis on. Selles Maroko inspireeritud vürtsitatud porgandisalatis leotavad rosinad sidrunimahlas vaid viis minutit. Kuid kasutage julgelt muid mahlasid nagu apelsin või laim, äädikat nagu õunaäädikas, valge- või punaveiniäädikat või palsamiäädikat. Tegelikult kasutab see Spice Cake'i retsept õunamahla. Kas teil on natuke veini jäänud? Tee seda. Isegi vesi töötab!
küpsetamine pärgamentpaberiga vs alumiiniumfooliumiga
Ja siin on häkkimine häkki sees: kui peate rosina maksimaalse täidluse saavutama, proovige rosinaid leotada vedelikus, mida on kuumutatud - nagu selles Brüsseli idu lisandis. Kuumutatud vedelikud annavad teile küll kiiremad tulemused, kuid need pole kindlasti kohustuslikud.
mis on parim värvibränd
Võite lihav nii kuldseid kui ka tumedaid rosinaid, kuigi kuldsed rosinad on oma kuivamisprotsessi tõttu loomulikult lihavamad. Kuldseid rosinaid töödeldakse nende tumenemise vältimiseks ja seejärel kuivatatakse kunstliku kuumuse abil. Tumedad rosinad on päikesekuivatatud, mis kuivatab neid rohkem - ja muudab plumping-protsessi keerukamaks.
SEOTUD: 6 asja, mida Pinot Grigio'ga teha - lisaks selle joomisele
Nüüd, kui teate, kuidas oma rosinaid paksuks teha, ei lähe te enam poes ostetud olekus tavaliste rosinate juurde. Ja te ei pruugi kunagi lõpetada nende söömist rosinamoosiga vaibal.
